Odcejanje jogurta

Pozdravljeni!

Imam en velik problem.Rada bi naredila grško torto,za katero potrbujem pravi grški jogurt.Ker sem iz manjšega kraja in imamo slabo izbiro,sem bila primorana kupiti kopijo grškega jogurta proizvedenega v nemčiji z 10%maščobe.Ker sem razbrala iz recepta,da ta jogurt ni povsem ok in da ga je potrebno odcejat,vas vljudno prosim za postopek in nasvet,kako naj to kar najboljše izvedem,da ne bom imela polave v hladilniku po sami izvedbi torte,Hvala za vašo prijaznost že v naprej!

daši

24. okt 2012 0:09

Liter jogurta sem odcedila tako, da sem vzela navadno cedilo, ki ga imam za odcejanje testenin in ga obložila s serveto iz blaga, vlila nanjo jogurt in ga pokrila, nato pa rahlo obtežila s krožnikom. Tako sem ga pustila čez noč in zjutraj sem imela gosto kepo jogurta, spodaj v posodi pa sirotko, ki je dobra za pitje. Lahko uporabiš tudi gazo ali kaj podobnega.

24. okt 2012 7:09

Tako kot pravi tejkica, samo če obtežiš, dobiš že skoraj malo pretrdo maso, skoraj kot sirček. Jaz ga samo odcejam na gazi in v cedilu nekaj ur in je dovolj.

24. okt 2012 7:22

http://www.kulinarika.net/recepti/10408/sladice/jogurto takole

24. okt 2012 10:04

Draga Daši, kolikor jaz poznam nemško izvedbo grškega jogurta, je enak originalu in ga ni potrebno odcejati. Sicer nisem delala iz njega torte, ampak tsatsiki, vendar je bil popolnoma primerno gost.