Ješprenj

Imaš v bazi kar nekaj receptov za stari domači ričet, eden je še s sojo. Lahko ti pa tudi posredujem recept za zelenjavni ričet, neke vrste mineštra. Čau, Loni

Recept iz vegetine kuhinje: ješprenjeva juha z zelenjavo 150 g ješprenjeve kaše 20 g posušenih gob 100g čebule 50 g prekajene slanine 150 g korenja 2 vejici zelene 500 g krompirja 0,5 dl olja 2 lovorova lista 2 do 3 stroka česna sol,črn poper peteršilj ali koper 1 žlica vegete Ješprenjevo kašo 12 ur namakamo,jo odcedimo in damo kuhat v 2 litra osoljene vode.Posušene gobe za krajši čas namočimo,potem jih odcedimo.posušimo na vpojnem papirju in nasekljamo.V posodi segrejemo olje,spražimo nasekljano čebulo in slanino ter dodamo pripravljene gobe.Po želji lahko dodamo tudi na lističe narezane sveže gobe.Primešamo korenje,na kocke narezan krompir,lovorjev list,vegeto in vse skupaj dušimo.Nato dodamo ješprenjevo kašo s tekočino,vejice zelene,sveže mleti poper,sesekljani česen in kuhamo še približno 10 minut. Po potrebi juho razredčimo z malo vode.Preden ponudimo,vzamemo iz juhe vejico zelene in primešamo sesekljani peteršilj ali koper.

Poglej še na www.cmok.si /recept.asp?recept=24 vegetarjanski cmoki