jabolčne rezine z rabarbaro - kulinarika.net

te.jcika  

član od: 17.8.2010

sporočila:165

tema odprta - 4. maj 2012 12:08 | ogledi: 7.712 | odgovori: 4

Pozdravljene/ni punce in fantje imam odličen recept za jabolčno-rabarbarine rezine, če bi slučajno koga zanimalo, ker je zdaj čas rabarbare:

 

za cca 20. kosov potrebujete:

Za testo:

* 600g moke

*1 zavitek kvasa

*75g sladkorja

*100g tekočega masla

*2 jajci

*ščepec soli

Za nadev in dekoracijo:

*1kg jabolk

*1 kg rabarbare

*50 ml limoninega soka

*75g sladkorja

*1 vanilin sladkor

*2 žlici marelične marmelade

*3. žlice jedilnega škroba

*100g marcipana

*2 žlici mleka

*100g narezanih popraženih lešnikov

*200g sladkorja v prahu

 

Priprava:

Pečico segrejte na 175 stopinj. V skledo stresite moko in vanjo naredite jamico. Segrejte mleko in v njem raztopite kvas in sladkor. Prelijte v jamico in pustite 20. minut da vzhaja.Dodajte maslo, jajci in sol in pregnetite v testo, spet pustite 20. minut.

Jabolka olupite in narežite na krhlje, rabarbaro olupite in narežite na koščke. Sadje zmešajte z 2 žlicama in pol limoninega soka, marmelado, vanili sladkorjem in škrobom.

Testo razdelite na dva dela polovico ga razvaljajte in položite v namaščen pekač, dodajte nadev in nastrgan marcipan. Z preostalim testom pokrijte nadev, pritisnite robove, namažite z mlekom in pecite 45-50 minut.

Lešnike popražite brez dodane maščobe. Sladkor v prahu zmešajte z preostalim limoninim sokom in pecivo z njim še toplo premažite in potresite z lešniki.

 

 

Dober tek

te.jcika

Vendelina jr.  

član od: 17.5.2006

sporočila: 9217

4. maj 2012 12:31

To pošlji na rubriko Recepti, pa bo za vekomaj v bazi.

Vendelina jr.

Sweetie  

član od: 22.1.2004

sporočila: 1268

4. maj 2012 13:05

Ja, pa še sliko zraven, pa bo.

Sweetie

te.jcika  

član od: 17.8.2010

sporočila: 165

4. maj 2012 15:44

Ja imata prav, samo problem je, da nimam slike je prej zmanjkalo:) mam sicer sliko iz revije pa mi skener ne dela:( tako, da bom dala recept v bazo in kasneje dodala sliko;)

te.jcika

Sweetie  

član od: 22.1.2004

sporočila: 1268

5. maj 2012 16:50

Nič ne skeniraj, izdelek naj bo povsem tvoj, pa počakaj na naslednjo priložnost, ko boš spet pekla.

Sweetie

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
Kaj danes za zajtrkgligor
MOJ vrtjohana
malo za hecpikec85
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti