prenašanje torte na pladenj - kulinarika.net

Sweetie  

član od: 22.1.2004

sporočila:1268

tema odprta - 11. mar 2012 19:20 | ogledi: 9.833 | odgovori: 10

Zanima me, kako prenesti torto iz tortnega modela na servirni tortni pladenj v primeru, da je spodnja plast torte narejena iz mešanice zdrobljenih piškotov in masla, ki jih pritisnemo  na dno modela, na vrhu pa je kremast nadev, ki ga običajno vlijemo na tortno podlago in potem pustimo v  hladilniku, da se strdi in na koncu snamemo obroč. Torta , se pravi spodnji del, je krhek in bi težko prenesel kakršnokoli premikanje. Doslej sem torto kar pustila na tistem kovinskem podstavku od tortnega modela in ga enostavno preložila na servirni pladenj, a ne izgleda prav lepo.

Sweetie

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15644

11. mar 2012 19:25

Daj na podstavek dve plasti peki papirja in na to piškotno podlago, ne dirkt na kovino, in boš torto brez težav prestavljala, in ko je na pladnju papir samo izvlečeš in zadeva je rešena.

mamamia

Vanja_v_ZDA  

član od: 14.11.2008

sporočila: 6073

11. mar 2012 19:29

Tole testo kar pogosto pripravljam in je vedno precej trdo. Vedno ga prenesem na krožnik popolnoma brez težav. S temle nožem zarežem med testom in dnom pekača ter preložim na popolnima raven krožnik. Dosti enostavneje kot torte z biskvitnim testom.

Vanja

JanisJoplin  

član od: 20.1.2011

sporočila: 1953

11. mar 2012 19:41

Zakaj pa ne bi dala obroča od modela kar na servirni pladenj in šele nato naredila torto kar direktno na njem? Potem, ko se vse skupaj strdi pa samo odstraniš obroč.

JJ

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15644

11. mar 2012 19:52

S temle, JJ, kot predlagaš, zna biti problem, če je pladenj tako velik ali visok, da ne gre v hladilnik. Sicer uporaben nasvet, razen v prej omenjenem primeru.

mamamia

mojcazala  

član od: 6.1.2011

sporočila: 112

11. mar 2012 20:10

jaz jih ponavadi tako delam, da naredim torto že kr na tist plastični podstavek in objamem z obročem, zdej itak ni bil problem z hladilnikom ker je v domači 'špajzi' dost hladno(blo). drugače grejo pa tud v hladilnik, razen če ni ena izjeeemna velikost podstavka. :)

mojcazala

frina  

član od: 8.5.2005

sporočila: 3449

12. mar 2012 13:23

Obstaja en kovisnki krog, ki se mu reče reševalec tort. Tisto daš spodaj ( mislim, da imaš na podstavku od modela že torto in preneseš.

Tisti obroči so brezb roba in so na stojalu, kjer so tortni modeli.

Model Vanje je prenašanje torte po koščkih. Preizkušeno.

F r i n a

Sweetie  

član od: 22.1.2004

sporočila: 1268

12. mar 2012 13:32

Frina, kje se pa ta reševalec tort dobi?

Sweetie

stana.r  

član od: 28.11.2004

sporočila: 2908

12. mar 2012 17:48

Sweetie,reševalec ali prekladalec (ne vem, če je pravilen naziv) se dobi v PV.

Sama raje ne prekladam tort. Že v štartu naredim na pladnju, okrog katerega dam raztegljiv obroč, ki ga potem samo odstranim.

stana

Sweetie  

član od: 22.1.2004

sporočila: 1268

12. mar 2012 18:50

Hvala stana.r, tale prekladalec bo gotovo moj naslednji nakup v Pekarni Vrhnika.

Sweetie

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
Kaj danes za zajtrkKuharicaVilca
malo za hecpikec85
MOJ vrtrdkapica
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti