Saporelli - recept - kulinarika.net

Sweetie  

član od: 22.1.2004

sporočila:1268

tema odprta - 24. feb 2012 17:08 | ogledi: 8.912 | odgovori: 8

Ali ima katera recept za saporelle? Ravnokar uživam kupljene iz Hoferja, pa bi rada sama naredila. Slika je spodaj.

Sweetie

čoko  

član od: 19.11.2007

sporočila: 867

24. feb 2012 17:10

A ni to navadno listnato testo, premazano z jajcem, potreseno s sladkorjem, zvito, narezano in pečeno?

Vedno sem si to tako predstavljala...

čoko

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15661

24. feb 2012 17:45

A niso to prašičja ušesca, recept je pa, kot je čoko napisala?

 

mamamia

Vanja_v_ZDA  

član od: 14.11.2008

sporočila: 6073

24. feb 2012 17:50

How funny! Danes jih delam za girl's night out...ampak slane, verjetno z gorgonzolo in nasekljanimi orehi.

Listnato testo razvaljaš na sladkorju v pravokotnik. Posuješ s saldkorjem in še enkrat povaljaš, da se sladkor dobro prime testa. Če hočeš res dobre, dodaj sladkorju nekaj kardamoma, tudi cimet je v redu, ampak ta je preveč običajen.

Potem testo preložiš. Najprej samo zunanjo četrtino, z obeh strani, tako da je polovica testa še vedno nepokritega. Potem preložiš še enkrat - sladkor je zdaj ves pokrit. Še enkrat, zadnjič preložiš na pol. Prelagaš samo po dolžini. Testo je zloženo v 6 plasti.

 

To narežeš na približno 1 cm, premažeš odrezan del z jajcem, pomočiš v sladkor in pečeš pri 220 stopinjah.

 

Gourmet verzija teh je taka, da jih razvaljaš na čisto tanke lističe, povaljaš v sladkorju in dobiš super tanke piškotke.

 

Pravijo jim tudi palmiers ali slonova ušesa.

 

 



Vanja

 

Sporočilo je spremenil(a) Vanja_v_ZDA dne 24. 2012 20:39

Sweetie  

član od: 22.1.2004

sporočila: 1268

24. feb 2012 17:52

čoko, mamamia, hvala za namig. Bom poskusila, morda bom testo premazala z rahlo stepenim beljakom in na vrhu sladkor. Meni so tele saporelce zelo všeč, sem jih že skoraj pol škatle zdrla.

Sweetie

Sweetie  

član od: 22.1.2004

sporočila: 1268

25. feb 2012 15:32

Ja, če bi vedela, da se to imenuje palmiers, ne bi bilo problema. Hvala punce za vse nasvete.

Sweetie

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?gobica1402
Kaj danes za zajtrkgligor
MOJ vrtjohana
malo za hecpikec85
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti