Ideje za pripravo večerje za 5 ljudi - kulinarika.net

rokhace  

član od: 21.1.2012

sporočila:1

tema odprta - 21. jan 2012 22:43 | ogledi: 11.397 | odgovori: 8

Pozdravljeni,

s cimri imamo navado da vsakič nekdo naredi večerjo za rojstni dan (pa tudi kdaj vmes) in ponavadi smo ekpreimentirali z mehiško hrano, torej popečen piščanec, zelenjava, tortilje (tudi doma narejene) itd... Tokrat bi rad naredil nekaj drugačnega, nekaj nevsakdanjega. Tudi ribe smo že velikokrat, tako da odpadejo zaenkrat. Rabil bi nekaj predlogov in si bom potem nekaj izbral. Smo pa vsejedci in tudi težavnost kuhanja/peke ni noben problem. Bo pa večerja za 5 ljudi. Hvala lepa za ideje in pomoč :)

rokhace

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15673

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15673

22. jan 2012 0:00

Hladne predjedi

- roastbef, naložen v obliki cveta, prelit s sokom, ki je nastal med pečenjem

-zvitki iz rostbifa in špargljev

- lososovi zvitki s smetanovim hrenom

- bučkini zvitki s sirom in sušenimi paradižniki (ali z zeliščno skuto, ali z gorgonzolo)

- zvitki iz pršuta (rezine pršuta s tanko plastjo skute, okrašeno z olivo ali grozdno jagodo in sirom)

- sušene marelice, ovite v slanino, enako suhe slive; lahko je ovito tudi v pršut; se ogreje v pečici

- kumare, polnjene z zeliščno skuto,narezano na koleščke

- solata iz ajdove kaše

- solata s kus kusom in zelenjavo

- lignji v solati

- stekleni rezanci z rakci in perutnino v solati

- mešana morska solata

- zeleni rezanci z morskimi sadeži

- lososov zloženec

- sirova plošča, okrašena z orehi, olivami in grozdjem

- mocarela, narezana na kolobarje, med rezinami paradižnika, okrašeno z baziliko

- zeljni zvitek

- marinirana škarpena

- mariniran mlad sir z olivami

- pastetke (skledice iz listnatega testa) z različnimi nadevi

-krofki z različnimi nadevi (paljeno testo ,kot za princeske, le da so nadevi slani)

- pršut z melono

- goveji pršut z mladim sirom

- čolnički ? liste belgijskega radiča napolnimo s skutno peno

- meso in zelenjava v aspiku

- tacosi z mletim mesom in zelenjavo

- tortilje s fižolovim nadevom in sirom

- tortelini s tunino v solati (preliv iz majoneze, jogurta in s kaprami)

- zatar (prepražena sezamova semena, pomešana s sušenim origanom ali majaronom, doda se sol in poper - zraven sodi skodelica olivnega olja; v to se pomoči kos kruha in potem v mešanico s sezamom ter poje)

-roladice iz šunke, nadevi pa skutni ali francoska solata, rižev nadev

- riževa solata (eksotična, postrežeš v polovici ananasa)



mamamia

Sporočilo je spremenil(a) mamamia dne 22. 2012 00:04

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15673

22. jan 2012 0:03

Drugi del seznama, ka kakšne ideje

 

 

Glavne jedi

- majhni zrezki iz pljučne pečenke v naravni omaki (na osnovi čebule in zelenjave, dušeno na soku od pečenja mesa, zmiksano)

- koščki piščančjega fileja v smetanovi omaki s curryjem

- pečeni ribji fileji, lahko obloženi z zelenjavo ali z mešanico zelenjave, v kateri prevladuje paradižnik

- svinjski file v poprovi omaki

- svinjska ribica s suhimi slivami

- morska rižota

- biriani (riž z začimbami in mesom, pečeno v pečici)

- ocvrt sir

- divjačina v omaki, zraven obvezno brusnice

- rakovi repki v različnih omakah (curry, kokosova, paradižnikova, smetanova, šampanjska?)

- egejski lignji

- piščančja jetra v slanini

- na trakove narezana pljučna pečenka s papriko in ingverjem, lahko tudi z arašidi

- piščančji file z brokolijem in kitajskimi drevesnimi gobami

- različni mesni zvitki

 

Priloge, prikuhe

- krompirjeva rulada (polnjena bodisi z jajčno omleto bodisi s blitvo ali špinačo)

- kus kus z zelenjavo ali brez

- rulada iz palačink

- gneten krompir (lahko samo krompir, lahko z dodanimi zelišči ali rdečo mleto papriko)

- -suh krompirjev curry (kuhan krompir s kurkumo, čebulo in graškom)

- ajdova kaša s porom ali brez

- trganci iz testa, pomešani s tankimi koščki kuhanega krompirja, praženo na malo čebule, potreseno z mleto rdečo papriko

- riž (z zelenjavo, curryjem, kokosom in korenjem?)

- ajdovi štrukeljci s skuto

- pire iz riževe moke

- zelenjavni stolpiči

- mešana zelenjava (paprika, čebula, paradižnik,jajčevci,naolivnem olju in z zelišči)

- glazirano korenje in čebulice

- zelenjava julienne (narezana na tanke trakove), zgolj blanširana in prelita z maslom

- brokoli, cvetača, korenje z zeliščnim maslom

- rezine treviškega radiča, pečene na žaru in prelite z marinado iz olivnega olja in zelišč


Solate

- zelena solata s pomarančnimi krhlji, pinjolami in rozinami

- zeljna solata s praženo slanino

- rukola s slanimi fileji in kaprami ter zdrobljenim ovčjim sirom

- pisana fižolova solata (zmešamo več vrst fižola, začinimo z oljem in kisom, po želji dodamo še drobno zrezano papriko)

- motovilec

- bučke z jogurtom

- kumare s praženim sezamom in ribjo omako

- rdeče in kitajsko zelje z arašidi in sojino omako

- sojini kalčki s sojino omako


Sladice

- minjoni, na njih naj bodo začetnice imen slavljencev, izpisane v kontra barvi preliva

- labodki iz paljenega testa

- skutno ali pecivo s sadjem, narezano na koščke in servirano v papirnatih košaricah

- dateljni, polnjeni z marcipanom

- kroglice iz bele čokolade

- petit fours (na majhnih kolačkih iz krhkega testa je nabrizgana konjakova, kavna ali maslena krema, prelito s čokolado)

- jagode, zraven pa skleda s temno in svetlo čokolado, da lahko gostje po želji namakajo jagode

- pladenj svežega sadja

- lubenica z rdečim grozdjem in prošekom (lubenico izdolbemo, meso narežemo na kocke, večje grozdne jagode prepolovimo, sok lubenice zmešamo s prošekom in vse damo v izdolbeno lubenico)

- po dolgem prerezan ananas napolnimo s sladkim rižem, premešanim s kokosovim mlekom in koščki južnega sadja

mamami

mamamia

JanisJoplin  

član od: 20.1.2011

sporočila: 1953

22. jan 2012 9:07

Super, tole gre takoj v beležko! Hvala!

JJ

Lisa  

član od: 13.1.2005

sporočila: 1812

22. jan 2012 9:38

Za podobne priložnosti toplo priporočam tudi knjigo Dinner with friends - mislim da je tudi v slovenskem prevodu. So jedilniki prav zanimivo skombinirani za malo neobičajne večerjice.

Lisa

Trixi  

član od: 23.9.2003

sporočila: 13910

22. jan 2012 12:33

Mogoce v italijanskem stilu- predjed bruscete z paradiznikom in mocarelo, za glavno testenine z poljubno omako ali lazanja,     posladek tiramisu z jagodami.

Ali pa kaj v kitajskem stilu- vok.....

Kjer je volja, tam je pot. Trixi

stasafrank  

član od: 29.6.2003

sporočila: 517

31. jan 2012 21:13

Na hrvaški RTL predvajajo že 167 teden emisijo Večera za 5 in spotoma objavljajo recepte na spletni strani

http://www.veceraza5.rtl.hr/about/

167 tednov x 5 menijev =

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Ossi
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
malo za hecBojaan24
MOJ vrteta
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti