Kruhki gorjanc

Pozdravljeni,

zanima me ali ima kdo recept za kruhke gostilne oz picerije Gorjanc, ki se nahaja v Hotemažah pri kranju. Pri njih so znani po teh izvrstnih kruhkih, ki so narejeni nekako iz testa za pico.Prosim za kakšno idejo ali recept:).hvala.

majčimajči

21. jan 2012 16:51

Kruhki à la Gorjanc

SESTAVINE (za pribl. 12 kruhkov)

440 g navadne bele moke
1 čajna žlička soli
300 ml vode
2 jedilni žlici olivnega olja
3/4 kocke kvasa

Za nadev

sir (ementalec/feta/jošt)
pršut
origano
paradižnik (po želji)

Sicer prvič slišim za tele kruhke, jih pa delajo, sem opazila med googlanjem, v gostilni Gorjanc v Preddvoru. Našla med drugim tudi tale recept in poskusi, če meniš da je pravi.

21. jan 2012 16:55

oo hvala Zeta za hitri odgovor:). Bom poskusila, je pa res da verjetno ne bodo tako okusni ker oni imajo krušno peč. Morda edino če bi poskusila z pizza kamnom.hvala res:)

21. jan 2012 17:36

Majčimajči, ti samo sporoči, če bodo kruhki dobri. To itak bodo, tudi če ne bodo identični Gorjančevim. Potem boš pač hodila k njim na Gorjančeve, doma boš delala pa kruhke Majčimajči in počasi se boš tako sprifala, da boš rekla: Nekaj Gorjančevim manjka, ma, ne vem kaj, so tile Majčimajči čisto nekaj drugega.
zeta

Upam, da mi je uspelo skrajšat tale okvirček.

21. jan 2012 17:36

Sem jih probala ja:)Zato bi si pa kakšno različico le teh naredila:).

21. jan 2012 17:42

Zeta imaš prav:)hehe, ko bi le ratali, sem še na začetku kuharske poti tko da bom rabila še nekaj kilometrine.

21. jan 2012 19:09

poskusi naresti testo tako, da vse skupaj zgnetes (s hladno vodo), razdelis na manjse hlebcke, premazi jih z oljem in daj za vsaj eno uro (se boljse cez noc) testo v hladilnik.

21. jan 2012 19:56

Sem že poizkušala, pa so mi kar uspeli... Sem pa vzela testo za pizzo in ko je bilo vzhajano sem trgala majhne kepe testa , jih pregnetla in na tanko razvaljala...potem pa nadevaš s poljubnim nadevom na enem koncu in zarolaš v štručke, spečeš in dober tek.

22. jan 2012 11:29

Hvala za pomoč:)