Grenka paradižnikova omaka - kulinarika.net

MancaS  

član od: 28.9.2007

sporočila:107

tema odprta - 8. jan 2012 16:33 | ogledi: 12.076 | odgovori: 5

Pravkah kuham polnjene paprike in med pripravo paradižnikove omake se mi je nekaj zalomilo - omaka je namreč rahlo grenka Vanjo sem sicer dala enake sestavine kot ponavadi: čebulo, sladkor, pelate, sol, poper, mleto papriko, lovor.

Zanima me, če se da kaj narediti, da bi omako popravila ali bo bolje, da skuham novo?

MancaS

naor  

član od: 4.3.2010

sporočila: 7735

8. jan 2012 17:12

Če boš pripravila novo omako z enakimi sestavinami, utegne biti spet grenka. Od zgoraj naštetih bi jaz " obdolžila" papriko, če je mogoče že bolj stara. Če pa so vse sestavine ok, pa nimam ideje, kaj je šlo narobe. 

 

naor

Vendelina jr.  

član od: 17.5.2006

sporočila: 9217

8. jan 2012 17:16

Dodaš rdečo sladko papriko in rjav sladkor. Če nimaš rjavega sladkorja, dodaš med.

Vendelina jr.

MancaS  

član od: 28.9.2007

sporočila: 107

8. jan 2012 17:28

Evo, sem rešila zadevo s sladkorjem - odobreno tudi s strani pokuševalcev

Hvala za nasvet.

MancaS

mejačka  

član od: 17.10.2008

sporočila: 601

8. jan 2012 18:12

MancaS. Jaz sem nekoč polnila tiste velike, temno zelene paprike, pa je bila vsa jed malo grenka. Si tudi ti polnila take?

mejačka

ibiza  

član od: 4.10.2005

sporočila: 688

8. jan 2012 18:23

Lahko da si papriko preveč pražila, potem rada postane grenka. Tudi čebula, če je sesekljana v mutipraktiku, lahko pogreni ( ni pa nujno).

peter

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Ossi
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
malo za hecBojaan24
MOJ vrteta
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti