Prigrizki !

Če me spomin ne vara, v mojem receptu za princeske ni sladkorja, torej je sladkost oziroma slanost končnega izdelka odvisna od nadeva. Če je ta francoska solata, potem so princeske pač slane. lp, Irena

Irena ali bi mi prosim napisala recept za princeske . Hvala , Klavdija

Jaz sicer nisem Irena, ampak za lažje čakanje na njen recept še jaz pošiljam svojega: 1/8 l vode 8 dag margarine 12 dag bele moke ščepec soli 4 srednje velika jajca V vodo damo margarino in sol in vse skupaj zavremo. Odstavimo, v vrelo tekočino vsujemo moko in na kuhalniku spet mešamo tako dolgo, da se testo sprime v nekakšen cmok in loči od posode.Odstavimo in ohladimo. V ohlajeno (a še toplo) testo zamešamo DRUGO ZA DRUGO jajca (naslednjega umešamo šele, ko je prejšnje tako dobro umešano v testu, da za njim ni več sledu).Da testo lepo naraste v pečici, mora biti ravno pravšnje gostote. Boljše je malce bolj gosto kot pa preredko. Z žličko ali z brizgalko nadevamo na pekač kupčke in jih pečemo v vroči pečici (200), dokler niso lepo rumeni. Med pečenjem pečice NE odpiramo, da ne padejo skupaj. Veliko uspeha želim in LP cervus

Jaz pa sem našla ta recept: 1/8 l vode 30 g masla malo soli 30 g gustina 70 g moke 2-3 jajca 1/2 čajne žličke pecilnega nadev za pikantne krofe: doma narediš majonezo (ali pa ne): 1 rumenjak 1-2 žlički gorčice 1 žlička sladkorja malo soli 1 žlička kisa 1/8 l olja 100 g gustina 1/8 l vode rumenjak, gorčico, sol, kis in sladkor daj v skledo in stepaj, dokler ni masa gosta. Nato počasi (kapljo za kapljo!) ob neprestanem mešanju dodajaj olje. Gustin razredči z vodo in ga segrej do vrenja ob nenehnem mešanju. Dobljeno maso še vročo vmešaj v majonezo. V to kremo lahko vmešaš: kuhano šunko 150 g (narezano na drobne koščke), drobno narezane kisle kumarce (1-2) in grah (100 g). To polniš v pečene princeske. Princeske pa lahko pred pečenjem premažeš z mlekom in posipaš z makom, sezamom, parmezanom, papriko sladko ali hudo, kumno, grobo morsko soljo,... Poskusi! Lp, Silva

Silva peče princeske po Dr. Oetkerju, (kajne Silva), tako kot jaz. Se opravičujem , ampak par dni me ni bilo... lp, Irena Sporočilo je spremenil(a) piškotek dne 18. dec 2003 21:47:14

Običajno kupim princeske v Euruspinu v Italiji (trgovine so v vseh večjih krajih, takoj po prestopu meje (Gorica, Trst, Sežana). Cena je zanemarljiva. Nekajkrat sem jih dobila tudi v Sparu v Sity parku v Ljubljani. So primerne velikosti za "en grižljaj", pakirane cca 40 - 50 kom v vrečki (odvisno od proizvajalca oz. velikosti). Nadev pa je vaša izbira, saj so krofki nevtralnega okusa.

Irena, recept sem si prepisala iz maminega zvezka. Čisto možno je, da je po Dr. Oetkerju. Saj veš, ko recept potuje iz generacije v generacijo, se izvor pozabi. Spomnim pa se, da je imela babica majhne knjižice (v njih sem kot majhna gledala sličice), ki so verjetno bile od Dr. Oetkerja in Vegete. Kolikor se spomnim... Vseeno pa je recept dober, kajne? Lp, Silva