Kuhanje koruznih žgancen

Jah če so preredki je pa zaključek res ajnfoh - MANJ vode. "Uradno" (navodilo na vrečki), če se prav spomnim je 3:1, se pravi 3 skodelice vode in potem eno skodelico koruze. Po tem receptu pride za moj okus ena taka srednja gostota. Lepo kuhaj še naprej z isto količino moke, samo vodo zmanjšuj pa bodo že ratali prav gosti.

Jaz jih kuham tako, da v posodi zavrem osoljeno vodo, zraven v drugi posodi pražim koruzno moko in ko ta zadiši jo zalivam s to vrelo vodo do prave gostote. Če dodaš preveč vode bodo pocasti, če pa malo manj pa so drobni . Sama delam po občutku ob mešanju z vilico ( dva roglja). Prvič ti mogoče ne bo ratalo , drugič bo pa že. To je en način, drugi je pa tisti, ko v krop vsuješ moko in kuhaš, predno jih zmešaš odliješ malo vode in jo prišparaš in z njo dolivaš, če so žganci presuhi.

Upam, da se boš iz mojega opisa znajdla.