Pecivo z marcipanom, ki se ne peče

Pozdravljeni!

Začeli so se prazniki in babica me je prosila, da na internetu poiščem recept za pecivo z marcipanom, ki se ne peče. Zanima me če ima kdorkoli recept za to pecivo.

Lep pozdrav,

Melisa

Melisa123

17. dec 2011 11:45

Uh, marcipan se ne rabi pečt. Idej pa je veliko. Jaz vsako leto delam takšna peciva, ampak na žalost ne po receptu, ampak improviziram :)

Marcipan dam ali na vrh kakšnega peciva, ali pa med dva biskvita in marmelado ali pa naredim kremo iz njega.

Npr. Minjone delam tako, da spečem tanki biskvit, razrežem na trakove, namažem z marmelado, nanj položim obdelan marcipan, premažem še enkrat z marmelado, položim trak na vse to in ponavljam postopek, dokler ne dobim zaželjene višine. Potem oblikem s sladkornim fondantom, okrasim in to je to.

Marcipanova krema: zmiksaš marcipan, mleko, rum, sladkor v prahu, mlete lešnike, mandlje... (karkoli, samo naj bo surovo za pojest) v lepo kompaktno maso in jo uporabiš pri pecivu. Primer:

Lahko pa narediš kakšne figurice, rožice iz marcipana in okrasiš pecivo.

17. dec 2011 11:58

Hvala lepa, babica in jaz se ti zahvaljujema. :)

17. dec 2011 12:34

Zahteva precej ročnega dela, peče se pa nič - datlje prerežeš po dolgem, da se odpirajo kot školjke. Odstraniš koščico. V vsakega daš kroglico marcipana in mandelj (najraje obeljen). Potiščiš skupaj, obliješ s čokolado, ohladiš.

17. dec 2011 17:21

 ali pa tole, kar je malo drugačna varianto od Perpetuine : http://www.kulinarika.net/recepti/4409/sladice/datljevi 

18. dec 2011 20:52

Jaz nič ne kompliciram. Marcipan zrolam v kroglice, na sredo dan jedrce mandlja. Povaljam v zmletih lešnikih - in gotovo je! Pa dobro.

19. dec 2011 14:29

hvala :)