Zamrznjen sir - kulinarika.net

kanarček  

član od: 29.10.2011

sporočila:22

tema odprta - 17. nov 2011 11:27 | ogledi: 12.847 | odgovori: 6

Živjo

 

Zanima me ali lahko dam zamrzniti sir za žar? Tisti sir, ki je prav za žar in se kupi v trgovini,... Navadno kuham samo za sebe in ker, ko enkrat odpreš paket po nekaj dneh poplesni, me zanima ali kahko dam kar mi ostane (srovega) zamrzniti in ga porabim naslednič?

 

Hvala za izkušnje in mnenje

kanarček

vesnal  

član od: 17.12.2002

sporočila: 449

17. nov 2011 11:29

Jst zmrzujem vse vrste sirov in so vedno ok, ko se odmrznejo.

kanarček  

član od: 29.10.2011

sporočila: 22

17. nov 2011 11:30

Ok, supr, bom poskusila, mi je škoda da se pokvari

 

hvala

kanarček

Loni  

član od: 12.12.2001

sporočila: 7858

17. nov 2011 14:24

Tega sem jaz že zamrzovala in je čisto ok preživel postopek odtaljevanja ter kanejšo peko.

Loni Makaroni

Amanda Angelic  

član od: 11.3.2010

sporočila: 172

9. dec 2012 16:13

Koliko časa, menite, imam lahko sir v zamrzovalniku?

Amanda Angelic

ibiza  

član od: 4.10.2005

sporočila: 688

9. dec 2012 18:51

Kakšne dva meseca, bi rekel, potem začne dokaj hitro izgubljati na kakovosti. Razen če je v vakuumu.

peter

babka1951  

član od: 22.8.2012

sporočila: 6929

9. dec 2012 21:41

Zamrzovanje sira je rešitev na kratki rok.

Mehkih sirov ne zamrzujemo, saj se s tem uniči struktura, trdi siri prenašajo bolje, ampak po odtajanju hitreje postanejo drobljivi. Bohinjski sir naprimer, ni primeren za zamrzovanje.

Tudi sama kdaj rešujem sir z zamrzovanjem, ampak se to na kvaliteti potem res pozna.

 

babka1951

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtrdkapica
malo za hecmadoka
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti