dimljenje in sušenje mesa - kulinarika.net

martn  

član od: 6.8.2009

sporočila:58

tema odprta - 29. okt 2011 10:09 | ogledi: 16.070 | odgovori: 1

pozdravljeni

Imam vprašanje

Ali kdo ve za osebo,katera ljubiteljsko ali profesionalno dimi in suši meso?Imeli bomo sredi novembra koline,pa nimam možnosti sušenja.Prejšnja leta sem to delal sam,ker pa nimam več možnosti kurjenja,to odpade.Prosim,za kakršenkoli podatek,ki bi mi koristil.Sem iz okolice Kamnika.Imel bi nekaj klobas in mesne konce(bunke) težke po cca1,2kg.Hvala za pomoč

Ali pa ima mogoče kdo omaro za prekajevanje za prodati,to je tista v katero se da v predal suho žaganje.

martn

Temo je spremenil(a) martn dne 2. nov 2011 11:34

as1  

član od: 5.4.2006

sporočila: 142

10. feb 2018 18:33

Tudi sam sem se lotil priprave sušenega dimljenega mesa. Letos, pa bi rad nekaj kosov slanine pripravil, tako, da bi jih posul z mešanico popra in paprike. Kako naj to storim, predvsem, kdaj se meso posuje?

as1

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Ossi
MOJ vrtrdkapica
malo za hecmadoka
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti