Krema

Rada bi naredila kremo za piškote, močno rumene barve. V kremo bi dodala kurkumo za barvo, vendar bi rada osnovo,nekaj z okusom, da ne dam samo maslo in sladkor. Kakšen predlog?

Lep pozdrav,

               Klavdija

10. avg 2011 11:50

Kurkuma da  trpek okus, to moraš vedeti, preden jo dodaš. Zakaj pa ne dodaš etolove barve, banana na primer? Da tudi krepko rumeno barvo. Ali drugo jeidlno barvo, v tubi se dobi. Mamamia

10. avg 2011 21:44

Narediš mešanico bele kuverture, stroka vanilje smetane in malo ruma (ki večinoma itak izhlapi, fazon v tem je samo zato, da ne pride do lomljenja čokolade).

Nad sopar ražvrkljaš mešanico 4 rumenjakov in 1 dl mleka. Najbolje da razžvrkljaš že hladno in potem samo malo segrevaš, da ni tveganja salmonoelic, mleko je pa v tem zato, da ti rumenjak ne zakrnke.

Daš rumenjake v maso iz prvega odstavka in homogeno zamešaš. Rumeno in diši po vaniliji. Zadovoljna?

10. avg 2011 21:52

Zadovoljna in seveda hvala za pomoč.