tunizijski čaj - kulinarika.net

kačča  

član od: 28.8.2010

sporočila:121

tema odprta - 16. apr 2011 10:00 | ogledi: 7.241 | odgovori: 2

Lani sem se na dopustu v Tuniziji zaljubila v njihov čaj - zeleni zeelooo sladek čaj s svežo meto in pinjolami. Zanima me, če mogoče še kdo tu pozna to zadevo in če obstaja kak poseben način priprave tega čaja.

kačča

dreamjob  

član od: 7.12.2009

sporočila: 47

16. apr 2011 11:30

Če se ne motim, gre za enka - oziroma podoben čaj, kot ga pripravljajo v Maroku. Tam uporabijo čaj Gunpowder (dobiš v vseh čajnicah, mogoče tudi v večjih supermarketih, polni ga Twinings). Ko skuhaš čaj, v čajnik natlačiš sveže liste mete in dodaš obilico sladkorja. Potem preliješ trikrat (naliješ kozarček in ga zliješ nazaj v čajnik, ponoviš trikrat). Namen prelivanje je hitrejše topljenje sladkorja in mešanje sestavin, vsaj tako so mi razložili v Maroku. Tam pinjol in bilo. Upam, da je v pomoč. dreamjob

kačča  

član od: 28.8.2010

sporočila: 121

18. apr 2011 11:38

Verjetno, da gre za podobno zadevo. Nam so sicer svežo meto dali v kozarček in ne v čajnik, sem pa videla, da so veliko prelivali, ja ... :) Hvala. kačča

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtrdkapica
malo za hecmadoka
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti