Lani sem se na dopustu v Tuniziji zaljubila v njihov čaj - zeleni zeelooo sladek čaj s svežo meto in pinjolami. Zanima me, če mogoče še kdo tu pozna to zadevo in če obstaja kak poseben način priprave tega čaja.
kačča
Tunizijski čaj
član od 2010121 sporočil
član od 200947 sporočil
Če se ne motim, gre za enka - oziroma podoben čaj, kot ga pripravljajo v Maroku. Tam uporabijo čaj Gunpowder (dobiš v vseh čajnicah, mogoče tudi v večjih supermarketih, polni ga Twinings). Ko skuhaš čaj, v čajnik natlačiš sveže liste mete in dodaš obilico sladkorja. Potem preliješ trikrat (naliješ kozarček in ga zliješ nazaj v čajnik, ponoviš trikrat). Namen prelivanje je hitrejše topljenje sladkorja in mešanje sestavin, vsaj tako so mi razložili v Maroku. Tam pinjol in bilo.
Upam, da je v pomoč.
dreamjob
član od 2010121 sporočil
Verjetno, da gre za podobno zadevo. Nam so sicer svežo meto dali v kozarček in ne v čajnik, sem pa videla, da so veliko prelivali, ja ... :) Hvala.
kačča
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum se prijavite ali vpišite.
Prijavite se lahko tudi z Google računom.