Pribor za peko pice - kulinarika.net

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15661

10. apr 2011 23:13

kolikor sem videla tako, da daš testo na vroč kamen, položiš ga z lesenim loparjem, in potem s kamna snameš (previdno seveda, da se ne opečeš). Z rezilom pa narežeš. Vse lepo piše.

Mamamia

mamamia

Tjanca  

član od: 6.7.2002

sporočila: 265

11. apr 2011 7:01

malo sem nerodno vprašala.... zanima me kakšne (kako) so pice pečene na tem kamni Lp,Tatjana

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15661

11. apr 2011 9:36

Nič hudega, se zgodi tudi najboljšim ...

Kako so pečen ne vem, ker ji pečem v navadni pečici in kar na nekem kovinskem podstavku z luknjicami.

 

Mamamia

mamamia

Lijana  

član od: 6.12.2002

sporočila: 1603

11. apr 2011 10:49

Kot mamamia sem jih leta pekla na okroglih pekačih z luknjicami. Najbolj zoprno opravilo pri peki pice mi je bilo mazanje in mokanje teh plehov, pa na koncu  še pomivanje. Zdaj pečem kar na peki papirju in ne vidim razlike v kvaliteti končnega izdelka. Peki papir s pico dam na plastično podlogo, katere se uporabljajo namesto kuhinjske deske in stresem z nje direkt na rešetko od pečice.

Pri tem kamnu me moti, ker ga pri peki prekladaš iz pečice ven in not, pa sigurno ni najlažji. Pa še pazit moraš. kam ga daš, da zaradi vročine ne poškoduješ podlage. Bi ga pa imela za peko kruha.

Lijana

Dragička  

član od: 9.12.2003

sporočila: 7603

11. apr 2011 10:56

Koliko pa traja, da ta kamen postane vroč? Nimam ga, toda sem kar skeptična glede tega.

Pico pečem na plehastem z luknjicami pekačem in je pica "1-a".

Kakšen problem je oprati en navaden pleh, pa ne vem. Potem je tudi problem sploh pico doma pečt, jo dajat v pečico in obračat gumbe na pečici.

 

Pozdravček!

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15661

11. apr 2011 11:32

Jaz dam na tisti pleh folijo za večkratno uporabo in pica samo zdrsne s pekača na krožnik, pleh samo splahnem. Mamamia

mamamia

rebecca  

član od: 19.3.2002

sporočila: 2734

11. apr 2011 11:32

jaz imam takle kamen:

29171

ki ni glaziran in je debel manj kot cm. Rocke so posebej. Jaz kamen najprej razgrejem - cca pol ure, potem paprelozim gor pico tako kot se jo da v krusno pec. Lahko je tudi na peki papirju - se cisto drugace spece kot na kovinskem pekacu ali resetki. Vrocega ne dajem ven, uporabljam ga kot del pecice ne pa posodo.  

 

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=2130

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=3407

 

LP, R. "Stressed is desserts spelled backwards!"

Tjanca  

član od: 6.7.2002

sporočila: 265

11. apr 2011 20:19

Hvala vsem za odgovore in linke na to temo Lp,Tatjana

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
Kaj danes za zajtrkgligor
MOJ vrtjohana
malo za hecpikec85
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti