cvetačini listi - kulinarika.net

žirafek  

član od: 23.11.2010

sporočila:71

tema odprta - 8. apr 2011 15:02 | ogledi: 14.590 | odgovori: 7

Hej, ravno kuham cvetačo in ko sem stran odrezala vse listje je je bilo bore malo. A se dajo cvetačini listi kako porabiti? Kaj naredite vi z njimi?

Ž.

žirafek

zeta  

član od: 21.5.2009

sporočila: 1353

8. apr 2011 15:24

V zelenjavni juhi.

zeta

neznan uporabnik

sporočila: -1

8. apr 2011 15:33

V zelenjavni juhi. Za moj okus se lepo ujema s krompirjem in rižem.

Sicer pa delamo iz listov solato:

S tistih zunanjih, bolj debelih listov "olupiš" nitke (če so), narežeš liste na 2-3cm koščke, skuhaš v slani vodi, odcediš, še tople posoliš, preliješ z oljem, premešaš in počakaš, da se ohladi. Nato preliješ z mešanico kisa in vode (4:1 recimo), popraš, dodaš nasekljan peteršiljček in malo česna.

Nam je ta solata dobra, ko se malo uleži.

Aha, v vodo, v kateri se kuhajo listi, dodam nekaj zrnc kumine.



japaja

Sporočilo je spremenil(a) japaja dne 08. 2011 15:34

limnol  

član od: 16.11.2001

sporočila: 5112

8. apr 2011 17:02

Takole v solati, kot je napisala japaja, ali jih pa spravim in dam kuhat med ostalo zelenje v goveji juhi, dajo prav dober okus.

Sonja

anamarija1  

član od: 19.8.2005

sporočila: 5381

8. apr 2011 17:03

Vse skupaj kuham v ekonomu tudi liste, saj so zeleni listi najboljši. Ko se cvetača fino ohladi solim, dam veliko česna, olje in kis.

Živi s srcem, ne z glavo.

linolina  

član od: 15.3.2008

sporočila: 531

8. apr 2011 18:21

Liste cvetače,pa tudi brokolija skuham,zmiksam in pripravim kot špinačo. zelo dobro. Lahko jih pa blanširaš, zmiksaš in uporabiš za lazanjo. Liste zmešaš s skuto,kislo ali sladko smetano in polagaš po plasteh,jaz vmes naribam še malo sira,malo pa ga potresem po vrhu. linolina

booris  

član od: 11.11.2004

sporočila: 315

9. apr 2011 20:58

Cvetačo lahko jemo surovo skupaj z listi, seveda primerno pripravljeno v solati z limoninim sokom in žličko dobrega oljčnega olja. Če glavo skuhamo, lahko surove liste porabimo kot dodatno zelenje k zeleni solati ali zdaj k regratu. Surove stržene listov lahko sočimo, na primer s korenčkom in rdečo peso. Prav nič pa ni narobe, če vso cvetačo skupaj z listi in strženi listov skuhamo in pripravimo v solati, juhi ali pač kakorkoli že. booris

daga  

član od: 18.5.2007

sporočila: 1374

10. apr 2011 18:21

Liste kuham cca deset minut, nato dodam še cvetke, ki rabijo manj časa za kuhanje. Ohladim in zabelim kot vse druge solate. daga

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
Kaj danes za zajtrkgligor
MOJ vrtjohana
malo za hecpikec85
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti