Mirjan, to o čemer pišeš v gornjem postu je obdelal publicist Michael Pllan v svoji knjigi "V obrambo hrani"
http://www.felix.si/knjigarna/knjiga/1001667/V_obrambo_hrani__trda_vezava_/Michael_Pollan,
zares zanimivo branje, še posebej priporočila v drugem delu, kot. npr : omislite si svoj vrt, ne jejte hrane, ki je vaša babica nebi prepoznala kot hrano, jejte nepredelano hrano, ne kupujte živil, ki imajo več kot 5 sestavin... (tole ja malo iz konteksta), temeljito pa je obdelal tudi maščobe.
lp
robida
