FUŽI - kulinarika.net

spela  

član od: 31.8.2001

sporočila:350

tema odprta - 3. nov 2003 9:09 | ogledi: 9.954 | odgovori: 20

Kakšne omake skuhate k fužem?

Spela

Noa  

član od: 13.2.2003

sporočila: 716

3. nov 2003 14:20

Kokošjo obaro (žgvacet). Obara iz kakšnega drugega mesa prav tako paše zraven. K dobermu paprikašu se tudi odlično podajo. LP

kristy  

član od: 18.6.2002

sporočila: 700

4. nov 2003 6:46

Moj najmlajši je nor nanje. Pravi, da paše zraven kakršnakoli "makica". Včeraj so bili zraven goveji zrezki v omaki.

mimika  

član od: 7.1.2002

sporočila: 2107

4. nov 2003 8:46

v gostilni v Kortah imajo zajčka v omaki in fuže. Mljask.

spela  

član od: 31.8.2001

sporočila: 350

4. nov 2003 9:15

Kakšna je v bistvu razlika med fuži in navadnimi testeninami? Spela

elaphus  

član od: 27.9.2002

sporočila: 6939

5. nov 2003 16:01

Ne me prijet za besedo, ampak po moje v tem, da so fuži narejeni iz takega testa kot rezanci(moka in jajce ter malo vode), testenine, ki jih kupimo, pa so iz pšeničnega zdroba, vode in soli. LP cervus

kristy  

član od: 18.6.2002

sporočila: 700

5. nov 2003 21:04

Ah, fuži so tudi prav posebne oblike in to je to.. Pri nas jih jedo edino zato, ker so videli sliko v reviji Dober Tek..

Venturini  

član od: 29.1.2002

sporočila: 1458

6. nov 2003 14:49

Fuži se imenujejo. So vrsta testenin, ki so zelo razširjene na primorskem, krasu, Istri... So take oblike kot bi izrezal pravokotnik iz testa ter s pomočjo kuhalnice zvil od enega kota do drugega. To je to... Lp Saša

sunygold  

član od: 26.11.2012

sporočila: 1

26. nov 2012 12:16

No da še jaz odgovorim kaj so fuži! Fuži so tesenine ali po domače pašta. Vsebuje pšenični zdrb, jajca in sol. Fuž pomeni samo oblika pašte. Bistvena razlika med pašto, ki se jo kupi na  trgovinski polici in fuži je pa ta, da so fuži le delno osušeni med tem, ko je pašta iz trgovinske police pečena. Fuži se prodajajo kot polsuha pašta , ki mora biti hlajena na primerni temperaturi in ima sorazmerno kratek rok uporabe. Dobimo pa jo seveda tudi v zmrznjeni obliki.

Najbolj znane jedi so: Fuži s tartufi, s šparglji ali bluščem, z refoškovo omako, v poštev pridejo tudi razni divjačinski golaži, golaž iz kokoši, ali pa dober vsem znan goveji golaž.

 

Lp

sunygold

auachiuaua  

član od: 1.11.2006

sporočila: 261

26. nov 2012 12:28

I ja bih želela jesti istarske fuuže, sa boškarinom.

auachiuaua

limnol  

član od: 16.11.2001

sporočila: 5103

26. nov 2012 15:10

Prav dobri fuži iz Istre se prodajajo tudi med "navadno" pašto, če malo pobrskate po policah merkatorjev in tušev (vsaj tam sem jih videla, prav možno, da jih imajo tudi drugje).

Sonja

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
Kaj danes za zajtrkKuharicaVilca
malo za hecpikec85
MOJ vrtrdkapica
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti