Zamrznjene klapavice - rok trajanja?

Da niso več užitne boš videla po tem, da bo tisti,ki jih bo jedel dobil kakšno drisko....no, šalim se, ne zameri. Zdaj pa zares- sam osebno ne bi nikoli jedel zmrznjenih školjk ampak vidim, da se to danes prakticira in le prov pomislim, boljše sveže zamrznjene kot pa sveže-stare. Školjke so občutljiva zadeva ampak saj to verjetno že veš in ti ne bol utrujal s tem. Po moje so tvoje še užitne .Skuhaj pa potem poročaj. lp hedonist

Pred časom me je prodajalka v ribarnici opozorila, da naj školjke vedno kupujem zamrznjene- sploh pa kapesante. Namreč sveže školjke takoj zamrznejo pri posebno nižjih temperaturah -nižjih kot jih imajo običajni zamrzovalniki (okoli 40 stopinj). Če jih nisi med transportom domov malo odtalila potem menim, da bi morale biti ok, drugače jih raje zavrzi. Predvsem boš pa videla med kuho v kakšnem stanju so. Tiste, ki se ne odprejo so itak zanič- če imaš takšne v lupini. Pa če izgubijo barvo in niso čvrste jih tudi ne svetujem. Sporočilo je spremenil(a) Trixi dne 02.dec 2010 13:00

No tole ne bo povsem držalo . Sveže školjke se med kuho odprejo ker so pred tem še žive. Močno dvomim, da bi to bile potem, ko jih ohladimo na ene minus 40 kot si ti napisala. Videl sem , da zmrzujejo školjke ki imajo samo polovico lupine (pedoči, kapesante,...) zato tisto o odpiranju lupine tukaj ne bo držalo. Zdej če ti je prodajalka v ribarnici svetovala nakup le zamrznjenih školjk bolj malo ve o kvaliteti morksih sadežev ali nima sveže robe, to pa je slabo. Je pa to eno zavajanje ponujati zmrznjeno robo kot bolj kvalitetno kot svežo. To je moje mnenje in ponavljam, zmrznjenih školjk nikoli ne jem in jih tudi v prihodnje ne bom. lp hedonist