Katro vino izbrati

te.jcika

član od: 17.8.2010

sporočila: 165

tema odprta - 3. nov 2010 13:28 | ogledi: 9.751 | odgovori: 18

Pozdravljeni, zanima me, katero vino postrežem pri svinjski pečenki s pirejem, artičokami s sirom in panna cotti?

hvala za odgovor in lep pozdrav;)

te.jcika

mamamia

član od: 9.11.2004

sporočila: 15820

3. nov 2010 13:45

Če boš ostala pri istem vinu za vse tri jedi, potem izbereš kakšno polsuho vino, čeprav bi jaz k sladici postregla slajše kot kot h glavni jedi (polsladko recimo).

Ampak kak sauvignon na primer bi lahko bil spremljevalec ob vseh treh jedeh, morda tudi chardonnay, ne preveč suh zeleni silvanec?

Mamamia

mamamia

te.jcika

član od: 17.8.2010

sporočila: 165

3. nov 2010 14:32

Hvala za odgovor, pri sladici mora biti rdeče ker, gre tudi notri tako, da bodo verjetno različna,kaj pa vem:( lp te.jcika

mamamia

član od: 9.11.2004

sporočila: 15820

3. nov 2010 18:10

Panna cotta z rdečim vinom? Ali le preliv? Potem pač postrežeš isto vino, kot ga uporabiš.

mamamia

te.jcika

član od: 17.8.2010

sporočila: 165

4. nov 2010 19:08

Pozdravljena, panna cottin preliv je z rdečim vinom tako, da bom pač zraven postregla rdeče vino recimo pol sladko, še vedno pa ne vem katero vino naj postrežem k artičokam in pečenki k pečenki gre verjetno belo, ne vem...... Lp te.jcika

mamamia

član od: 9.11.2004

sporočila: 15820

4. nov 2010 19:18

te.jcika, kot sem ti napisala, s sauvignonom ali chardonnayem ne boš zgrešila, tudi kakšna pinela bi se dobro obnesla v tej družbi, tudi laškirizling, če ni preveč suh. Ko boš kupovala vino, pazi le, da bo polsuho ali suho, nikakor ne polsladko (itak piše na vsaki steklenici, kakšno je, tako da kar brez skrbi).

Mamamia

mamamia

Lisa

član od: 13.1.2005

sporočila: 1812

4. nov 2010 20:01

še tukaj poglej http://www.gurman.si/index.php?S=1&Folder=23 Lisa

mpodlog4

član od: 4.12.2009

sporočila: 39

5. nov 2010 16:24

eni so bolj všeč rdeča vina (kakšen dober rose) cviček,modra frankinja... k sladici pa se strinjam s sauvignonom ali pa dobra malvazija. mpodlog4

cellnet

član od: 5.7.2005

sporočila: 566

5. nov 2010 16:45

svinjska pečenka - dober modri pinot. artičoke so zelo težke za kombinacijo z vinom. mogoče nakaj sadnega? rdeče vino z izrazito sadno noto? Če je postreženso skupaj s pečenko, zakaj ne tudi modri pinot? panna cotta? vaniljeva? potem zagotovo sladek šeri. cellnet

neznan uporabnik

25. mar 2011 12:14

Resno vprašanje:

Katero vino paše ob paštafižolu?