Planšarski sir

Če jaz domov prinesem hlebček sira iz planine, ga najprvo dobro pozorim. Na leseni deski ga obračam, dokler ne dobi lepe rumene skorjice. Včasih to traja kar nekaj časa. Če pa je sir že zorjen in ima lepo rumeno skorjico - ga je najbolje čimprej pojesti. Na kocke narezan in popopran lep paše k vinu za prigrizek. Hranimo pa ga v hladilniku. Jaz v vakumsko zaprti posodici. Se mi zdi, da če je zavit v papirček - se izsuši. No, če pa je predolgo zaprt v posodici ali v PVC vrečki pa se rada pojavi plesen. Torej čimprej sir porabiti! Pa dober tek! rolada

Domač sir pri nas vedno zavijemo v rahlo navlaženo kuhinjsko krpo, vlažiti je potrebno vsak dan sproti. Ne me vprašati zakaj.

Loni Makaroni

meni se ni še nikoli pokvaru :)))) lukabograc

pri nas ga pa namažemo z olivnim oljem in zavijemo v laneno krpo,pa v hladilnik z njim,se pa to zelo poredko zgodi:)) mišzmoke