Prosim, če mi lahko kdo pove, kaj delam narobe, ko pečem kvašene rogljičke, da so nekaj časa po tem, ko jih vzamem iz pečice, že spočiti, namesto, da bi bili rahli.
Hvala za odgovor že vnaprej.
denmar
Kvašeno testo
član od 20101 sporočil
član od 20044272 sporočil
Pokrij jih s krpo, ko jih daš ven, da bo vlaga ostala notri. V tem vremenu se vse kvašeno hitro izsuši. Če pa so direkt iz pečice že trdi, pa parkrat vmes našpricaj pečico, da bo v njej para. Eni postavijo tudi lonček z vodo not.
član od 20022740 sporočil
| denmar je napisal/a: |
| Prosim, če mi lahko kdo pove, kaj delam narobe, ko pečem kvašene rogljičke, da so nekaj časa po tem, ko jih vzamem iz pečice, že spočiti, namesto, da bi bili rahli. Hvala za odgovor že vnaprej. denmar |
spociti? ne vem tocno kaj mislis - ce so suhi jih mogoce predolgo peces
LP, R. "Stressed is desserts spelled backwards!"
član od 20041892 sporočil
Razlogi so lahko različni- Verjetno je krivo pretrdo testo, predolga peka, previsoka temperatura pri peki.
Testo za rogljičke mora biti izredno mehko. Sama jih ne pokrivam.
Migla
član od 20044272 sporočil
Jaz sem razumela, kot da so na začetku čisto mehki - potem so spečeni verjetno v redu. Če bi se predolgo pekli ali na previsoki temperaturi, bi bili že takoj bolj trdi. Mora bit pa res mehko testo.
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum se prijavite ali vpišite.
Prijavite se lahko tudi z Google računom.
Izpostavljeno
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? | johana |
| MOJ vrt | noemi |
| malo za hec | johana |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Casarecce iz čičerike z bučo, porom, brokolijem, šetrajem, parmezanom in olivami
Njoki s šampinjoni in modrim sirom