Curryjeva omaka

Lep pozdrav. Kolegici sem obljubila, da ji bom pomagala najti recept za curryjevo omako :)

kaj dosti tudi sama ne ve povedati o njej, samo to, da jo je v argentini jedla s piščancem, zato me zanima, če je že kdo delal kako podobno omako.

Hvala za odogovore :)

nike

26. maj 2010 20:33

Curryjevih omak je ogromno... ena najosnovnejših  in najbolj enostavnih je, da žličko curryja vmešaš v sladko smetano. Lahko tudi popražiš čebulo ter ji, ko postekleni, dodaš žličko curryja, na hitro premešaš ter zaliješ z mlekom ali sladko smetano. Če slednji dodaš še popočene koščke piščanca, dobiš krasno omako za k rižu.

26. maj 2010 21:57

Piščanca med pečenjem potresi z ingverjem, potem še s curryem, pa zalij s sladko smetano. Curryja dodaj po okusu, kakor komu paše aroma. Mamamia

26. maj 2010 22:56

moje omake so potem vse curry omake :) ker ga znam povsod dat :)

amapak ponavadi ga dodajam v smetano, kot so že napisale

27. maj 2010 8:03

27. maj 2010 13:07

Meni je všeč tale omaka:

Eno čebulo sesekljam in malo popražim, dodam sesekljano jabolko in banano, košček svežega ingverja in žličko curry-a. Po potebi malo zalijem z vodo, dodam malo, ampak res malo gustina.   Začinim s kakšnim zrnom koriandra, kardamoma ali s čilijem, če mora biti malo bolj pikantno.

Se zelo lepo poda k pečenemu piščancu ali ribi in rižu.

27. maj 2010 15:17