Preprosto vprašanje. Kaj je to? Odkrila sem, da s tem pišejo in okrašujejo tudi tičino oz. fondan. Ne vem pa iz česa je, izgleda pa kot smetana.
Hvala za odgovor.
MIHIKA
Royal icing
član od 201081 sporočil
član od 200620 sporočil
Potem, kar vem, so to masa it (stepenih) beljakov + sladkorja + mogoče dodatkov kot limonin sok, barvila ali kaj takega.
Delala pa ga še nisem, ker načeloma ne uporabljam surovih jajc.
Verjetno bo se bo našel tudi kdo z izkušnjami in konkretnim receptom. :)
sovica
član od 20064996 sporočil
Recept je v bazi
http://www.kulinarika.net/recept/sladice/Rojal_masa-13340.html
pozdrav
katka http://www.mojalbum.com/katka-lopatka/ham-ham2 Oglas
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Tema je zaklenjena, zato vanjo ne morete več pošiljati sporočil.