Moja prva torta s tičino

Vedno več mojstric je na tej naši kulinariki, bravo punce

rrr

Glede poravnave torte zgoraj in okrog oboda: Jaz sem si že na začetku, ko sem prvič delala s tičino nabavila v pekarni Vrhnika en plastičen pripomoček, ki je podoben zidarksemu pripomočku za izravnavanje površin. Prvič sem ga videla pri mojstru Goljatu na tečaju. To je ena zadeva, je pravokotne oblike cca 20 x 10 cm in ima na vrhu ročaj, robovi pa so mekho zaobljeni. za nakup mi ni žal, ker brez njega ne bi mogla dobiti ravne površine. Ko položim tičino na torto (pomagam si z valjarjem) začnem najprej poravnavati n gladiti na vrhu, potem pa še ob straneh. Mekhi robovi preprečujejo, da bi na masi prišlo do kakšnih vdrtin. Zadevica ni tako draga in mislim, da je kar nepogrešljiva. Sweetie

Evo pa je tudi meni uspela torta s tičino maso Andika68

lepa, lepa, je fajn delati s tičino, kajne :))

katka http://www.mojalbum.com/katka-lopatka/ham-ham2

Super je ta masa, sam problem jo je dobit. Saj vem Vrhnika pa Ptuj. A kaj ko je daleč.Katka lopatka se mi zdi da si ti nekje s celjskega( tako kot jaz). A mogoče veš, če se da dobit kje tu okrog? Andika68

krasjana73 - kako si pa iglu naredila? In pingvinčki so tudi iz tičine? Drugače pa krasne tortice in "stare" mojstrice - hvala vam za nasvete. Andika - jaz sem jo naročila pri Rams d.o.o. in jo dobiš v 1-2 dneh po pošti. Cena za 6 kg+poštnina okrog 37 evrov. nemeja Sporočilo je spremenil(a) nemeja dne 20. 2010 15:24

Andika68, sem iz LJ...kupujem pa jo v PV. Rams ja, je dobra rešitev zate.

katka http://www.mojalbum.com/katka-lopatka/ham-ham2

Nemeja iglu je moja prva šarlota. Pingvinčke in snežene može sem naredila iz ticine , smrekica pa je poskus iz royal icing iz baze. krasjana73

krasjana73 , lepa torta in dobra ideja. Pohvale

krasjana, nikjer ne najdem recepta za oryal icing, vem pa da sem ga enkrat že zasledila na forumu. lahko pomagaš? hvala bannanna_v_slo ;)