Zeliščna omaka

Pozdravljene kuharice/ kuharji. Prosila bi za pomoč. Rada bi naredila zeliščno omazo zraven svinjske ribice, v bazi pa je samo 1 recept. Nimam mete, upam pa da danes dobim drobnjak v trgovini. Mi še kdo lahko pomaga z recepti? Nekje sem zasledila da se dela s skuto ta omaka, nekje pravijo da s sladko smetano, vendar ni nikjer podrobno opisan recept. Ne bi pa rada naredila nekaj na pol.

Hvala za vašo pomoč.

LP

mina20

25. dec 2009 20:21

26. dec 2009 9:16

Če še mi prepozno:  sladko smetano segrevaš na majhnem ognju, dodaš malo soli in belega popra ter sesekljana zelišča, kakršna imaš pač pri roki. Če so sveža, toliko bolje, če ne, so dobratudi posušena. Nič ni treba gostiti z moko.

Ali pa v tekočino, ki je nastala pri pečenju, vmešaš malo masla ali dodaš sladko smetnao, razmešaš med segrevanjem na majhnem ognju, in dodaš zelišča. Tako se bo omaka lepo dopolnjevala k mesu.

Če pečeš v pekaču v pečici, dodaj med pečenjem zelenjavo in zalij z malo vina. Potem vse to spasiraš s paličnim mešalnikom in dodelaš omako z dodajanjem zelišč, masla, smetane, konjak, vina .... kar imaš pri roki ali kar imate radi.

Mamamia