Hladna pečenka

Pozdrav!

Zanima me če ima kdo izkušnje s pripravljanjem hladne svinjske pečenke?

Ali pečenko samo spečem in ji naslednji dan narežen na tanko, zdraven pa postrežem različne solate.

Prosim za nasvete in izkušnje.

Hvala.

food

9. dec 2009 20:54

Meni je hladna svinjska pečenka boljša od tople, zato, da je pečenka hladna jo moraš najprej speči in ni nujno, da jo poješ naslednji dan, že isti dan je odlična, recimo, če jo delaš za kosilo, do večera se ohladi.

Poleg mrzle svinjske pečenke, ki ni nujno da jo narežeš na tanko, paše šobska solata ali balkanska, ali mehiška, nenazadnje odlična je tudi mrzla cvetača v solati z obilo česna

Anamarija

10. dec 2009 8:39

Vratni del svinjskega mesa (kosti odstranim in pečem zraven pečenke). Dan pred peko meso nasolim, namažen z zenfom, česnom in poprom. Dodam še neolupnjen česen v zrnju, čebulo. Drugi dan pečem pečenko v rimskem loncu. Pečenko ohladim, ohlajeno položim v hladilnik, saj jo potem lažje režem na tanke rezine. Zraven ponudim: http://www.kulinarika.net/recept/solate/Krompirjeva_sol http://www.kulinarika.net/recept/predjedi/Sirova_predje paradižnikovo z mozarello različne mešane solate kisle kumarice olive kislo papriko http://www.kulinarika.net/recept/kruh/Ajdov_kruh_-_hleb Hladna pečenka se lahko je nekaj dni, seveda če ostane. Migla