Primerne posode

Take kot so na tejle sliki pri receptu. Jaz jih imam kar nekaj, v različnih oblikah in velikostih. zelo lepo naredi narastke, individualne sadne pite, Brulee-je, malo večje imam za individualne lazanje popečene melancane (jajčevce) itd... V 2 litrski spečem ovčje stegno brez kosti... Meni se zdijo neprecenljive.

 

Vanja

Vanja bi lahko prosim slikico pripela, si ne znam predstavljati kakšne so to posodice? Hvala! lp!

Sem bila sicer prepičana, da imam več slik go, pa nimam. Tukaj je ena:

http://www.kulinarika.net/recept/ostale_jedi/Kruhov_nar

Tale pa ni tako dobra (slika mislim), posoda je pa malo večja.

http://www.kulinarika.net/recept/zelenjavne_jedi/Popece

Pa ene imam za prebranac ali kakšne druge popečene juhe:

http://www.kulinarika.net/recept/enoloncnice/Piscancja_

Jih res toplo priporočam!

Vanja

Aha to je to! Jih v Leclercu pogosto vidim. Hvala Vanja! lp!

Oh, pa še to. Jaz kupujem tiste, ki so poceni in se res ne afnam z dragimi. Tako ali tako so bele in na pogled ne moreš ugotoviti cene.

Vanja

Za puding, ki se kuha v pari, imajo pa germanski proizvajalci en niz istovrstnih posod in vsaj v Lj. je tako, da če greš na oddelek s posodjem in rečeš, da bi posodo za puding v sopari, ti bo vsaka prodajalka takoj pokazala tri artikle....tako da ta posoda ni tako neznana. Za bele skodelice za narastek je pa Leclerc čisti zmagovalec. Ko bodo še moji suflejčki taki, da bo lepa kapica in na sredini mehka tekoča sredica, bom pa še jaz zmagovalka Vendelina jr.

Leclerc, Merkur, tudi v Buttlerju sem jih že videla. Vendelina, sufle na sredini nikakor ne sme biti tekoč. Tisto je fondant, najbolj znan je čokoladni. Mogoče lahko teta torta pomaga s prevodom besede fondant. Če boš pri sufleju upoštevala naslednja štiri pravila, težav ne bo: 1. pečica mora biti dobro ogreta 2. sneg mora biti čvrst (ko se začne lepo svetiti je ok) 3. nežno vmešaj masi, najbolje z veliko metlico 4. ne odpiraj pečice fresh

Saj teh štirih točk se držim in nastane ena stvar z zlatorumeno kapo, samo za moj okus je presuha znotraj. Vendelina jr.

Ko peč eš, prižgi samo spodnji grelec v pečici. Če se ti zdi sufle v sredini presuh, pečeš predolgo pri prenizki temperaturi.

nola

Nolin zapis drži! fresh