Kako pripraviti škampe

Na kakšen način še lahko pripravim škampe kot predjed, če jih ne bi delala na buzaru ali na žaru , ali samo prepražim in dušim ?????????

Hobotka

26. okt 2009 15:19

Veliki škampi so odlični kot Shrimp coctail:

Očiščene škampe skuhaš in daš na led.

Odcejene pelate iz pol litrske konzerve

5 žlic  (ali več po okusu) hrena iz lončka

3 (ali več po okusu) žlic čili omake - prodajajo verjetno na policah z azijsko hrano

1 žlica olivnega olja

ščep sladkorja

sol, poper po okusu.

Rezine limone nekaj peteršilja za dekoracijo

Vse sestavine za omako dobro zmiksaš, da dobiš tekoč pire. To daš v martini kozarčke in naložiš kuhane škampe na obod.

Lahko pa vse škampe naložiš na krožnik, daš omako v lonček tako da si vsak sam postreže.

 

 

 

Vanja

26. okt 2009 15:29

Kaj pa škampova rižota? Sonja

26. okt 2009 15:30

Baje se temu reče: na hvarski. Segrevaš olivno olje in ko je mlačno, daš notri škampe in sesekljan peteršilj. Greješ dalje še pet minut. Potem s pokrovom zapreš lonec, streseš lonec tako kot pri polenovki na belo ali pa pri "gregadi" (nimam pojma, kako se temu reče, poznam samo ta izraz), odcediš škampe in to je to. Vendelina jr.

26. okt 2009 16:46

Poskusi s surovimi oz. karpačo:

http://www.gurman.si/recepti.php?Article=1230&

http://www.gurman.si/recepti.php?S=6&Article=1

Ali pa kaj takega:

http://www.gurman.si/recepti.php?S=6&Article=1

http://www.gurman.si/recepti.php?S=6&Article=3

http://www.gurman.si/recepti.php?S=6&Article=2

http://www.gurman.si/recepti.php?S=6&Article=2

 

Pa dober tek!

Mojca