J.oliver-sezamovi hrski

Pozdravljeni!

Izgubila sem recept za sezamove hrske-ali nekaj podobnega, kot jih je naredil Jamie Oliver. Vem da je karameliziral sladkor,dodal sezamova semena in vse skupaj polil na obrnjen pekač, vendar ne vem točnih količin. Mi lahko kdo pomaga?

Hvala in lep pozdrav!

Romanad

romanad

21. okt 2009 8:34

Chocolate mousse with sesame snaps,je bil verjetno ta recept samo za sesame snaps 1 lb caster sugar (cca. 0,45 kg) 8 tbsp water 7 oz sesame seeds (cca. 200 g) # Put your sugar and 8 tablespoons of water in to a pan on a medium heat. Use a spoon to stir together – it will become a syrup. # Carry on cooking until light golden, then add your sesame seeds and continue to cook until dark golden. Pour out your sesame seed caramel on to an oiled non-stick tray or oiled tin foil. # Use a palette knife to push it out to about 1/2inch (0.5 centimeters) thick (even thinner if you can). # Allow to cool for about 15 minutes and you will have one big sesame seed caramel biscuit. Bash it up as you like! Peugeot 206

23. okt 2009 8:18

O suuuper:)) Tole oddajo sem pa ravno gledala in sem se zraven zelo oblizovala. Sam0o tole se pa res hitro ponesreči:)) l e a

23. okt 2009 8:20

Ta recept je v eni izmed Oliverjevih knjig. Sem poskusila spravit skupaj, pa ... si ni bilo ravno podobno

MM

23. okt 2009 8:29

No, ravno to mene skrbi. Karameliziranje sladkorja plus sezam in potem še uspešno zliti na pekač...:) Kar kliče po neumnosti:)) A to potem sploh ne pečemo, ampak daš samo v hladilnik?? l e a

23. okt 2009 10:31

karamela je itak karamela,sezam se pa tud skuha ko se karamela obarva iz svetlo v temno zlato Peugeot 206

23. okt 2009 18:05

Pri tem receptu res nimaš kaj zgrešit. Sladkor z vodo karameliziraš do lešnikovo rjave barve, odstraniš iz ognja, dodaš sezam, premešaš in namažeš na tanko na pekač. Jaz ga vedno na tanko premažem z oljem, da se potem lažje dol spravi. Lp Saša

Mir in dobro!

25. okt 2009 13:46

Samo še tole pred izvedbo: a tablespoon je naša jedilna žlica, ane? l e a

26. okt 2009 16:58

Ja to je to.

Tablespoon-jedilna žlica

Teaspoon-čajna žlička

 

Lp S

Mir in dobro!