Pred kratkim smo jedli pedoči (školjke) zanima me če kdo pozna recept. Prosila bi vse ki pripravljate morske dobrote za recepte iz školjk. Hvala in lp
Petra
Klapavice, pedoči
član od 200264 sporočil
član od 2001244 sporočil
Poglej forum z naslovom Klapavice.
lp, Janja
Janja Zorko
član od 200264 sporočil
Prosila bi še za kak recept glede priprave školjk. Hvala.
Petra
član od 200223 sporočil
http://lent.mzt.si/~davor/NavGur/kh11.html
http://lent.mzt.si/~davor/NavGur/kh12.html
Hvaležni smo Davorju...
Gaja
član od 2002111 sporočil
Zanimivo! Davorjeve "dagnje po moje" so tudi moj recept!
Pred kakimi 30 leti mi ga je Ugljanu zaupala domačinka in od takrat pripravljam školjke vedno samo tako! Le da v buzaro ne dam papradižnikove mezge (ni mi všeč).
Školjke se dajo pripraviti še drugače: skuhaš jih , kot pravi Davor, in odstraniš prazno polovico. Polne polovičke postaviš eno poleg druge na ognjevaren krožnik (dober je vsak iz malo boljšega porcelana), po školjkah posuješ malo naribanega sira, poliješ z omakico od kuhanja, ki ji dodaš malo česna in petršilja. In zapečeš v pečici, da sir zarumeni (kakih 10 min pri 200 stopinj).
Če imamo kak bolj "fini" obisk, ki obvlada hranjenje z rokami, lahko školjkam, ki so se že skoraj skuhale, dodamo še nekaj škampov, po dva do tri na osebo. Jaz jih naložim kar po vrhu školjk, dobro pokrijem in pustim kake 3-4 minutke. Potem posodo dobro pretresem, dolijem še malo vina in obilno potresem s petršiljem in česnom. Pokrijem, pretresem in gotovo!
Pred kakimi 30 leti mi ga je Ugljanu zaupala domačinka in od takrat pripravljam školjke vedno samo tako! Le da v buzaro ne dam papradižnikove mezge (ni mi všeč).
Školjke se dajo pripraviti še drugače: skuhaš jih , kot pravi Davor, in odstraniš prazno polovico. Polne polovičke postaviš eno poleg druge na ognjevaren krožnik (dober je vsak iz malo boljšega porcelana), po školjkah posuješ malo naribanega sira, poliješ z omakico od kuhanja, ki ji dodaš malo česna in petršilja. In zapečeš v pečici, da sir zarumeni (kakih 10 min pri 200 stopinj).
Če imamo kak bolj "fini" obisk, ki obvlada hranjenje z rokami, lahko školjkam, ki so se že skoraj skuhale, dodamo še nekaj škampov, po dva do tri na osebo. Jaz jih naložim kar po vrhu školjk, dobro pokrijem in pustim kake 3-4 minutke. Potem posodo dobro pretresem, dolijem še malo vina in obilno potresem s petršiljem in česnom. Pokrijem, pretresem in gotovo!
Oglas
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum se prijavite ali vpišite.
Prijavite se lahko tudi z Google računom.