Pinjenec - kulinarika.net

Loni  

član od: 12.12.2001

sporočila:7858

tema odprta - 7. jul 2003 8:37 | ogledi: 22.755 | odgovori: 23

Mene pa zanima, kje se dobi pinjenec Dokler so imeli naši doma še kako kravico in je babica delala maslo, ni bil problem, zdaj pa gremo po mleko in maslo kar v trgovino. Pinjenec bi pa vseeno rada dobila.

Hvala,

Loni

janca  

član od: 8.8.2002

sporočila: 111

15. jul 2003 23:23

Dobiš ga, kolikor je meni znano, samo pri sosedih (v Avstriji) pod imenom Buttermilch. Pri nas ga, kljub intenzivnemu iskanju, nisem nikjer videla, tam pa je na voljo v vsaki trgovini-kot pri nas jogurt.

Loni  

član od: 12.12.2001

sporočila: 7858

16. jul 2003 9:07

Za čezmejno varianto vem, da obstaja. Samo je glih malo predaleč, da bi letala samo po pinjenec... LP, pa vseeno hvala, Loni

maca  

član od: 10.9.2001

sporočila: 26

16. jul 2003 9:41

Jaz sem ta Buttermilch nalašč kupila v Avstriji in bila presenečena, da ima čisto enak okus kot naše kislo mleko. Loni, je bil vaš pinjenec drugačen?

Loni  

član od: 12.12.2001

sporočila: 7858

16. jul 2003 12:59

Pinjenec ni isto kot kislo mleko. Pinjenec je redkejši in svetlejši od mleka. Čista tekočina... Saj, glede na to, da ne gre drugače, jaz tudi uporabljam kar kislo mleko. Bolj me daje kruh iz pinjenca. Očitno bom morala tudi tega narediti s kislim mlekom. Ali pa zdaj med dopustniškim pohajkovanjem po hribih malo povprašati po kmetijah... LP Loni

elaphus  

član od: 27.9.2002

sporočila: 6942

28. jul 2003 13:40

Če nujno rabite pinjenec za peko ali kuho, ga lahko naredite doma. Saj veste, vzamete poljubno količino sladke smetane (prb. 3-4dl), vlijete jo v litrski kozarec za vlaganje, dobro zaprete in-kukarača-stresate , seveda tako dolgo, dokler se smetana ne spremeni v maslo in pinjenec. Maslo lahko namažete na kruh, pinjenec pa pač porabite, kot ste se namenili. LP cervus

aljalja  

član od: 8.6.2003

sporočila: 140

28. jul 2003 21:11

Kaksen pa je kruh iz pinjenca? za kaj pa je dober pinjenec, je bolj zdrav kot kislo mleko ali jogurt?

Alenka Š  

član od: 5.9.2001

sporočila: 194

29. jul 2003 10:47

Loni, ali nam lahko zaupate (poleg kruha) še kakšen drug recept, kjer je sestavina pinjenec? Lep pozdrav.

Loni  

član od: 12.12.2001

sporočila: 7858

18. avg 2003 10:11

Jaz pinjenec uporabljam predvsem za muffine, pa tudi tam, kjer je med sestavinami navedeno mleko, jogurt, kefir ali kislo mleko. Do sedaj se še nikoli ni nič "sfižilo". Pa smetane mi tudi ni treba stresat, imamo še zmeraj ta leseno posodo za maslo. samo gre za malce veliko količino. Problem je pa v tem, ker nimamo več krav pri hiši. Za pol litra pinjenca se mi pa tudi ne splača ravno do kmetov... Zdajle malo mami okoli sprašuje, kje še delajo putr doma, da bi mi ga dali malo na stran. Bomo videli, kaj bo ratalo... Čau, Loni

pzelez  

član od: 2.11.2007

sporočila: 3

26. nov 2007 17:02

Živjo! jz sm tudi dobila en dober recept za maffine, vendar potrebujem 200g pinjenca. S čim bi ga lahko nadomestila, da bodo še vedno dobri? Mleko, kislo mleko, kisla smetana,....? hvala pzelez

blažkaa  

član od: 8.5.2007

sporočila: 775

26. nov 2007 17:35

Jaz pinjenec kupujem v Intersparu. Imajo ga zloženega v hladilniku poleg jogurtov blažkaa

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtrdkapica
malo za hecmadoka
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti