Losol

Lepo prosim, če mi svetujete kako pripravim lososov file.

Sanja Jovanovič

7. jul 2003 11:23

O tem je bilo že kar precej govora. Če se ti ne da iskati, poskusi tole (sem sama našla na forumu): File lososa začiniš, ga položiš na kos folije, nanj položiš kos masla,rezino limone, rezino čebulo, malo česna, vejico peteršilja, zaviješ in spečeš v pečici-ne več kot 15-20 minut. Zraven paše riž in tatarska omaka. Pa še ena polivka za testenine: Na malo masla/margarine vsipaš žličko moke, malo popražiš in zaliješ s sladko smetano ter pustiš, da malo pokuha. Začiniš s soljo, poprom, morda malo limoninega soka. Posebej skuhaš grah in popečeš lososa, narezanega na koščke. Oboje dodaš v omako, mora še malo peteršiljčka in premešaš s kuhanimi testeninami. Dober tek! lenka

7. jul 2003 11:35

Uporabiš lahko tudi kakšen recept za postrv. Pazi pa na kosti, ker file ni brez njih! Najlaže jih odstraniš kar s pinceto. Anda

16. jul 2003 0:00

Najbolj enostavne stvari so po navadi tudi najboljše. Losos ima tako dober okus, da je že skoraj greh karkoli dodajati. Poskusi takole: segrej ponev, ki ne potrebuje olja, na sredno temperaturo, lososov file položi vanjo in ga zapeči po obeh straneh (2-3 minutke za vsako stran). Pečenega čisto malo posoli-in dober tek. Zelo okusen je tudi kuhan v sopari. Za ta namen lahko uporabiš kar vok (običajno je zraven tudi pribor za kuhanje v sopari). Krožnik z lososom sopariš kake 3-4 minute, file nato pokapljaš z malo olivnega olja in čisto malo posoliš. Ta jed, mimogrede, močno zmanjšuje holesterol! Zraven spada zelenjava-surova v solati ali pa kuhana v sopari (brokoli, cvetačo, stročji fižol... lahko naložiš kar poleg lososa na krožnik!). Pa še enkrat dober tek!