Cupcakes

Buttermilk je dobesedno prevedeno pinjenec, ampak pod tem imenom v USA prodajajo kislo mleko.

Jaz bi buttermilk iz frostinga spustila, ker bonaredil zadevo samo bolj mehko, kot je potrebno.

Pred par tedni sem za neko priloznost delala cupcakes s frostingom in prisla do spoznanja  zakaj je moj frosting tako lepe, skoraj bele barve: Ker za to priloznost kupim najcenejse maslo, kar jih lahko dobim in to maslo je skoraj belo in ne rumeno. 

Vanja, ce imaš še kakšen dober recept se priporočam. Kakšnega s čokolado.

Malo staro temo sem privlekla na plano, ampak raje kot odpiranje nove 

Zanima me, kaj bi lahko uporabila kot polnilo za cupcakes ... tisto, ki se ga da v luknjico izrezano na vrhu mafina? Ker se mi sanja ne, kaj bi funkcioniralo, kako gosto/redko naj bi bilo ... no verjetno stvar okusa, ampak za začetek bi rada poskusila z nečim preverjenim 

sem pregledala skoraj vse sezone Cupcake wars in so večinoma dodajali lemon curd ali pač iz kakšnega drugega sadja. Jaz ponavadi nafilam kar s kremo, ki jo imam narejeno za na vrh :)

Lahko je vanilijeva krema za princeske, nutela, marmelada, arasidovo maslo, smarties bonboncki da se vsujejo ven, 

Lahko je orehov, lešnikov, makov, kokosov nadev. Z dodatkom čokolade, sladkorja, medu.... Samo popariš z vročim mlekom ali smetano, gostoto prilagodiš svojemu okusu.

Hvala za vse ideje 

V Lidlu sem kupila sestavine za cupcake, katere so imeli v ponudbi ta četrtek. Zdaj pa me nekaj zmoti pri dodajanju sestavim, 200 gramov svežega sira, kaj je to, skuta, marscapone...?

Sem že probala te cupcake, svež sir gre v kremo, tako da lahko uporabiš navadno pasirano skuto ali  mascarpone. Saj na koncu ni nevem kakšne razlike, sem pa probala oboje .

ponavadi je tako, da pri nas ni pravega, čvrstega kremnega sirčka, ki se pri stepanju ne bi še bolj utekočinil, kot je že. to so recepti po ameriško, oni pa imajo primeren kremni sirček. jaz bi raje uporabila tako kot smarty, lidlovo pasirano pusto skuto, mascarpone ali krem maslo od pomurskih mlekarn.