Počrnela blitva

član od 2007142 sporočil

6. avg 2009 13:10ogledi: 3.696odgovori: 3

Spet prosim za nasvet: pri nas je letos ogromno blitve, pa bi jo rada poblanširala in spravila v skrinjo. Problem je, da mi vsakič počrni po blanširanju. Poskusila sem že malo soliti vodo, pa ne pomaga.

Ima kdo kakšne izkušnje s tem?

anajana

proxima

član od 20032514 sporočil

6. avg 2009 13:45

Blansirati jo moras le kratek cas, samo nekaj sekund - das jo v veliko posodo, zavres dva ali tri litre vode, odstavis, zlijes cez blitvo, za trenutek pokrijes in takoj odcedis, kar je ravno dovolj, da pade skupaj; potem jo samo se cim hitreje ohladis, porcioniras in zamrznes. Taka kot iz zamrzovalnika v trgovini pa ne bo nikoli, ker jo industrijsko pripravljajo v atmosferi z znizanim tlakom kisika. lp, proxima

ferda

član od 2003280 sporočil

7. avg 2009 8:48

poskusi tako kot ti je rekla proxima......meni je blitva vedno postala črna kadar sem jo kuhala samo kadar je nisem dosti potisnila v vrelo vodo...da je čisto pokrita z vodo

majamarko

član od 20032565 sporočil

7. avg 2009 8:51

Midva jo vedno samo prelijeva (ko je že umita) v koritu s kropom - 2x in pride lepa, nikoli črna. Ravno včeraj sva spet spravljala pridelek. p

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum se prijavite ali vpišite.

Prijavite se lahko tudi z Google računom.

Prijava Vpis