23. jul 2009 10:07
Poskusi koruzo s curryjem: na malo masla in olivnega olja prepražiš nekaj konzerv koruznega zrnja, zaliješ z malo vina, ko izpari, potreseš z mešanico začimb curry, soliš, še malo popraš in vsa tekočina izpari, umakneš z ognja. Ko je koruza mlačna, dodaš še kislo smetano.
Na pari skuhaš cvetačo, korenje in brokoli. Pripraviš preliv iz olja, kisa, limoninega soka, balzamičnega kisa, soli, popra in več vrst svežih zelišč ter še mlačno zelenjavo s tem preliješ, rahlo premešaš in pustiš v hladilniku, da hkladno postrežeš k mesu.
Rezine bučk opečeš in jih v plasteh nalagaš v skledo, sproti prelivaš s prelivom iz olja, kisa, vina, strtega česna in sesekljanega peteršilja, soli ter popra.
Morda poskusiš še tele zadeve:
http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=12518
http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=10058
http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=8086
Lahko narediš kumarično solato in jo potreseš s praženimi sezamomivi semeni. Ali zmešaš rdeče in belo zelje ter dodaš narezan por in pripraviš z običajnim solatnim prelivom.
Morda mešanica fižola različnih barv (bel, rjav, rdeč, češnjevec, pa malo graška in sesekljane rdeče in zelene paprike, z bučnim oljem in zelišči, kisom ...)
Jajčevci s sojo: na kocke narezane jajčevce prepražiš na olju, da so hrustljavi. Odcediš jih in shranuš v priemrni skledi. Potem v isti ponvi prevreš sojino mako, malo sladkorja in riževega kisa (ali navadnega kisa) ter veliko strtega česna, in s tem preliješ jajčevce ter jih, ko so ohlajeni, potreseš z veliko sesekljanega petršilja (še bolje pa koriandra, a tega vsak ne mara).
Tele ideje so lahko morda kot dodatek h klasični zelenjavi, ki jo imamo običajno prav tako radi k jagenjčku in drugemu mesu z ražnja in k mesu z žara. Praktične jedi so pa zato, ker jih lahko priraviš že dan prej, kar pri takih piknikih ni nepomembno.
Pozdrav, Mamamia
mamamia
)
