Hren

Se oglašam na neko starejšo temo, vendar imam (zelo pomembno - vsaj zame) vprašanje, ki se mi venomer zastavlja pri pripravi hrena - in to bo kmalu spet aktualno. Kako pripravite hren, da ne izgubi na moči. Namreč jaz ga takoj po ribanju zalijem z malce hladne vode, da ne potemni. A glej ga zlomka, nikakor noče biti hud. Včasih, se spomnim, smo ga pri odprtem oknu še malo zračili, da je izgubil na ostrini. Jaz pa sedaj hitim, da vsaj še malce ostane v njem. Pa se izkaže, da je na koncu za dojenčke. Res imam smolo. Lahko pa povem, da pri ribanju (ribam ga na multipraktik) močno pečejo oči, vendar resnično pohitim pri prevračanju posode multipraktika v običajo skledo, koder ga pripravim. Hvala za odgovore in lepo pozdravljene. McNena

Na to, da je kriva voda še nisi pomislila? Meni ne potemni, pa ga zračim na oknu tudi dlje časa, če je zelo hud. Tako ali tako pa ga ne ribam na zalogo, saj za sproti tisto korenino tudi hitro vzameš iz hladilnika. Lisa

Super tema. Hren pač naribaš, dodaš naribana jaboka, malo jabolčnega kisa, v katerem raztopiš žličko sladkorja, zmešaš in daš v kozarčke.

V hladilniku zdrži par mesecev.

Super podlaga za sendviče, razbremeni jetra ob salamah in šunki.

 

Probajte tole: hren naribaš, zmešaš z majonezo in/ali kislo smetano, malo soli, popra, zdrži v hladilniku.