Kisanje mleka

Mleko za kisanje kupujem na mlekomatu in se mi zdaj poleti lepo skisa; ko je bolj hladno, pa res ne, tako da dam zraven žlico kislega. Mislim, da se mi je do zdaj samo enkrat pokvarilo, odkar imamo mlekomate.

Ni vse v mleku, tudi okolica veliko pripomore k končnemu rezultatu. V časih, ko ni bil problem narediti kislo mleko, se je mleko kisalo vedno v istih posodicah in na istem mestu – posodice in okolica je imela dovolj pravih klic za kisanje.