Jedilnik

Pozdravljeni!

Vljudno vas naprošam za kakšno idejo jedilnika ( kosilo, večerja, zajtrk, kosilo ) - planinci. Sam se ne ukvarjam s sestavo jedilnika-le našel sem se v situaciji, ko moram predlagati jedilnik, ki bo poceni-dober za skupino planincev.

Če imaste kakšne ideje, ki niso preveč enostavne ( v stilu pečenih jajc ) ste dobrodošli....

Hvala vsem!

Lp

rokec

Rok Volfand

3. apr 2003 6:40

Uporabiš lahko jedi na žlico: ječmen, golaž, vampi, pasulj, segedin, polnjena paprika, kisla juha,... Za zajtrk pa žganci z mlekom, carski praženec s kavo, pečena jajca s čebulo, šunko in sirom,... lenka

3. apr 2003 8:34

Lenka, hvala. Nekaj je. Štos je v tem, da so to malo kulinarično posebneži in da jih moram zadovoljiti za naprej, da bodo še prišli... Sporočim kako bo... rokec

3. apr 2003 12:20

Vse je odvisno od tega, kako opramljeno kuhinjo imas na razpolago. Ce kuhas v kaki koci, moras izbrati zelo enostaven jedilnik, ki se hitro pripravi. Kosilo 1. dan: polenta z golazem, zelenjava, sadje, ce pa ne boste kuhali, predlagam sendvice, pice, seveda sadje. Vecerja 1. dan: jota s klobaso ali kosom svinjine, ki jo skuhas v joti. Veliko zelenjave, sadje. Zajtrk: kruh z marmelado ali nutello, sunka, sir, cvrta jajca ali kak kos slascice, ki jo prineses s sabo, palacinke. Kosilo: testenine s poljubno omako ali zelenjavni riz, kos sira in sunka, veliko solate. Veliko uzitkov pri planinarjenju, ribica

3. apr 2003 16:37

Hm, planinci, kulinarični posebneži... Zanimivo. Predvidevajmo torej, da nočejo klasičnih hribovskih jedi, čeprav te po naporu takooo ležejo (hja, če bodo jedli že kosilo, veliko že ne bodo hodili), pa da recimo divjih kuhinjskih pripomočkov nimaš - bolj stil pacanja torej. Za kosilo predlagam kako nesramno dobro rižoto (z jurčki in tartufi bo verjetno predraga, ampak rižot je toliko vrst..) in velika skleda mešane solate obvezno z mladim svežim sirom. Ali pa kakšna dobra musaka ali testeninski narastek v stilu http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?kategorija=te - samo potem rabiš pečico in ne vemo, kje kuhaš. Večerja: če ni bila za kosilo rižota, potem rižev narastek z jabolki in kakimi eksotičnimi začimbicami, če pa niso bile testenine, pa cmakus magnus (testeninski narastek s skuto, jaci, smetano, rozinami), oboje postrežemo z medom. Za (krepak) zajtrk fritata: v veliki ponvi na olju popražiš najprej čebulo, pancetko in česen, nato pa paprika, malo paradižnika (lahko na soncu sušen), olive, kapre, ali pa bučke, čez to vržeš rezine sira in veliko rahlo stepenih jajc, začiniš s soljo, poprom in mešanico mediteranskih začimb. Ko se speče spodaj, razdeliš na četrtinke in obrneš, da zakrkne še zgoraj. Računaj 3 jajca na osebo + kruh.