Gratiniranje

Ne bom trdila, a zdi se mi, da je gratin francoski izraz za zapeči jed po vrhu, ne angleški. Če se motim, me bo pa že kdo popravil.

Mamamia

mamamia

Tudi Angleži uporabljajo ta izraz. Prevzeli pa so ga seveda od Francozov. Margot

Tale je pa mimo Berny, v kulinariki je gratiniranje postopek, kot ga opisujejo kolegice v prejšnjih postih, garniranje je pa drug štos. Garnirati pomeni lepo zložiti, okrasiti, dopolniti z dodatki, narediti jed lepšo, etc....... Vrjamem da vi rečete nečemu gratin (BTW, od kje pa si ?) ampak to je zgolj lokalizem, ki v tem primeru ne šteje. LP hedonist

Gratiniranje je zapeka skorjice nap. na lazanji (sir,drobtine). Garniranje je pa "dekoriranje" pripravljene hrane, tort ... tako, da je lepo na oko . Alcika

Hvala lepa vsem, sem razumel. Mislim, da je moja mama tako pripravljala mlečni riž. LP Janez Janez Bombek

Berny, ni blema, važno da je namen bil dober ! LP Janez