Sušenje domačih klobas

  Rini, to toplo vreme, ki je te dni je verjetno vzrok, se spomnim iz svojega otroštva, ko so se očetu pokvarile salame, ki jih je naredil v velikih količinah, na žalost, so romale v smeti, pravzaprav ne v smeti, nekam jih je nesel, ne vem več kam, vendar za jesti niso niti slučajno bile, že sam okus ni v redu, pa tudi sicer so takšne stvari verjetno za zdravje škodljive.

Če imajo čuden priokus potem so po vsej verjetnosti že pokvarjene, žal. Je pa v osnovi na Obali le malo preveč optimistično sušiti klobase bi rekel . Sušenje klobas, salam in mesa pać potrebuje prave pogoje predvsem pa mnogo suhega zraka in pravo temperaturo, ki je boljša nizka kot visoka.