Ali kdo ve, katera je tista božanska sladica, ki se jo dobi v mehiški restavraciji? Osnova je (vsaj mislim tako)sladoled, dušena jabolka, piškotne drobtine, smetana...začimbe, vendar ne vem katere...Če kdo ve, kaj mislim in ve recept, naj mi ga prosim posreduje. Hvala in lp!
roznik
2. feb 2009 23:03
Apple Crisp V pečici pečena sladica iz jabolk, piškotov, cimeta in sladkorja, postrežena s kepico vanilijevega sladoleda. LP muca1
2. feb 2009 23:18
Hm... brez imena bo težka... znana mi je različica, vendar ne vsebuje piškotnih drobtin...
6 zelenih jabolk, ½ limone, pol limonine lupinice, 200gr sladkorja, 0,5 l mleka, 50 gr. gustina, 1 jajce, 1 rumenjak, 1 žlička vanilijevega ekstrakta, 50 gr. sesekljanih orehov ali lešnikov, čokoladni biskvit.
Olupiš jabolka in jih narežeš na kockice, preliješ s sokom pol limone in pokuhaš skupaj s 100 gr sladkorja in dvema žlicama vode, dokler ne postanejo čisto mehka. Kocke jabolk lahko zmečkaš z vilico v pire ali pustiš kar take. Zmešaš 5 dcl mleka, 100 g sladkorja, gustin, jajce, rumenjak in vanilijev ekstrakt. Maso počasi kuhaš in jo ves čas mešaš z leseno žlico. Pusti, da eno minuto vre, nato ohladi in zmrzni.
V posodo tesno naložiš rezino čokoladnega biskvita, prekriješ s kuhanimi jabolki, jih prekriješ z ledeno kremo, to posuješ z orehi, nato daš spet rezino biskvita, jabolka, vanilijevo kremo in orehe. Ko zadevo postrežeš, jo lahko režeš ali pa 'zajameš' z žlico nekako tako kot našo blejsko grmado.
Verjetno ne gre za isto stvar, dobra je pa vseeno... Upam, da se oglasi še kdo s pravim receptom!
tulka
2. feb 2009 23:31
Ah, Apple crisp je pa ameriška sladica, ne mehiška... vseeno recept:
5 kislih jabolk
2 žlici limoninega soka
1/2 skodelice rjavega sladkorja
1/2 žličke mletega cimeta
1/2 žličke muškatnega oreščka
1/3 skodelice večnamenske moke
1/3 skodelice kristalnega sladkorja
1/3 ovsenih kosmičev
1/2 sesekljanih orehov
4 žlice mrzlega masla
Olupi, očisti in nareži jabolka ter jih zmešaj z limoninim sokom. V ločeni posodi zmešaj rjavi sladkor, cimet, muškatni orešlček; nato mešanico zmešaj z jabolki.
V posebni posodi zmešaj moko, sladkor in ovsene kosmiče. Maslo nareži na manjše koščke in hitro zmečkaj z vilicami. Vmešaj sesekljane orehe.
Namasti pekač. Na dno stresi jabolčno mešanico, ki jo prekrij s potresencem. Peci na 180 - 190 stopinjah 30 do 45 minut do zlatorjave barve.
Postrezi z vanilijevim sladoledom in smetano.
tulka
3. feb 2009 11:15
Super, hvala vsem, ki ste se potrudili! Ste mi zelo pomagali! Nisem vedela, da se to peče! Jaz sem delala nekaj po občutku in je sicer bilo tudi zelo dobro, sedaj bom pa probala naredit po teh receptih in me prav zanima, če je to to, kar sem jedla v restavraciji! Hvala roznik
3. feb 2009 11:47
Tole je moj link na mehiško. Babičine skrivnosti ali las secretas de la abuela
http://www.lasrecetasdelaabuela.com/
Če si vešča v kateremkoli romanskem jeziku, ne bi smelo biti problema, drugače bo pa stric gugl nalomil kakšen jezikovni mišmaš v prevodu....
Vendelina jr.
Sporočilo je spremenil(a) Vendelina jr. dne 03. feb 2009 11:53:28
4. feb 2009 10:45
Ooo super, hvala za recepte, tudi jaz sem se že spraševala kako naredijo tisto sladico, ker je res božanska! .deklicaKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Lazanja iz palačink
Lazanja z bolonjsko omako
katka