Preslana sarma!

Poskusi s kislo smetano. Jaz sarmo vedno kuham samo v vodi oz. juhi brez prežganja, nato pa jo na krožniku prelijem z prelivom iz kisle smetane (razredčena kisla smetana, rdeča paprika, sol).

Ne vem, če bo zadostovala samo kisla smetana, ker je sarma resnično preslana. Ker pa je je veliko, in je drugače dobrega okusa, mi je žal, da bi jo vrgla vstran. Petra Primec

Jaz bi na tvojem mestu ohranila samo zavitke, tekočino in ostalo zelje pa zavrgla. Zavitke lahko potem daš v novo (neslano) osnovo zelja in tekočine in malo pokuhaš. Srečno!

Poskusi z krompirjem. Surov krompir nareži na kocke in ga dodaj sarmi, verjetno bo potrebno še malo vode.... vse skupaj kuhaj vsaj toliko časa, da je krompir kuhan - če ni preslan ga lahko postrežeš skupaj s sarmo, drugače ga zavrzi. Krompir namreč "posrka" sol iz tekočine. Stvar deluje pri preslanih juhah in golažu zato bo verjetno tudi pri sarmah.

Pomagajo tudi koščki kruhove skorje, ki jih damo v omako. Če pa je preslan tudi nadev v sarmah, potem pa res ne vem kaj bi lahko pomagalo. Morda bi se dalo rešiti tako, da bi pripravili novo paradižnikovo omako brez soli, jo dodali obstoječi in prekuhali, ne vem? lenca

Najlepša hvala za nasvete. Naredila sem takole - ohranila sem samo zavitke in malo zelja, ostalo zelje sem vrgla stran, dolila vodo, dodala kislo smetano in 2 cela krompirja, katera pa sem po kuhanju zavrgla. Sarma je sicer OK, ni pa takšna, kot bi morla biti. Vendar bolje to, kot da bi lonec sarme zabrisala stran. Lep pozdrav!