Kvašeno testo za naslednji dan

Pa če bi polpečene zamrznila, pa jih zjutraj samo dopečeš, kot to delajo v trgovini?

Sicer jih pa jaz vedno naredim več, zamrznem, po potrebi odtajam. Ne marate odmrznjenih ali še nisi poskusila?

strippy

Vsak kruh ali žemljice dobijo svežino in hrustljavost, če ga postavimo za 3 minute v pečico na 150 st. C. Seveda pa ne smemo večkrat tako pogrevati istega kosa kruha, ker postane suh in trd. Predlagam, da spečeš žemljice zvečer. Lahko spečeš večjo količino, npr. za dva ali tri dni, in pred vsako uporabo jih pogreješ v pečici. To je pri nas redna praksa.

Da poročam: Zvečer sem zamesila testo, ga tudi vzhajala, iz njega oblikovala žemljice in jih s pekačem vred dala na hladno. Zjutraj sem jih še malo vzhajala (nekaj so vzhajale že ponoči) in dala peči. Super so uspele V pol ure smo imeli sveže žemljice - v tem času smo ravno uredili oba otroka in je bil čas za zajtrk