Evo, mehurckov kolikor hoces, Kotarca.
Alenka9, saj to je cisto podoben recpt, ampak po toliko letih izkusenj pac ne tehtam vec.
Tile na sliki so iz priblizno 200,300 gr moke, za oreh stopljenega masla, 2 celi jajci, domace zganje, limonina lupinica, vanilija, sol.
Ker je bilo testo le malo pretrdo, sem dala se malo radenske,( ce imate odprto kako dobro vino je se boljse, tudi penece se koristno porabi
, za dobre pol ure v hladilnik, potem pa sproti na strojcek in v mast. Ne pozabite malo potresti ponev!
Se tople sem potresla s sladkorjem v prahu in ...vecerja je gotova. Pa lipov caj in nic drugega.
Zdaj grem pa pospravljat kuhinjo )
.
lp lučka
, lučka52! To je beseda!
Mislim, da je bil moj problem v preveliki količini jajc in premehkem testu, pa tudi predebelo sem razvaljala. V glavnem je v vseh receptih po 4 do 5 jajc na samo 1/4 kg moke, to pa znese, reci in piši, 16 na kg.
Opazila sem razliko, ko sem potresla posodo. Domnevam, da je finta verjetno v tem, da vroča mast oblije tudi vrhnjo stran, ki se potem bolj napihne in nastanejo mehurčki.
Razvaljala sem jih na strojčku za testenine, čisto na tanko, na najmanjši debelini. Moja mami ima namreč starejši model z zarezami in ni številk za oznako debeline.
Kaj bi brez vas punce, hvala vsem, posebno alenki 9 za recept in lucki 52 za dodatna navodila in čudovito fotko.
Kotarca
