Drage kulinaričarke, lepo prosim za vaše bogate izkušnje.
Vsak zrezek, ki ga naredim, mi rata najbolj mehak in sočen, če ga samo popečem, vendar me vedno skrbi, da bo na sredini še krvav. V raznih receptih priporočajo še dušenje. Za rulado se mi je to zdelo potrebno, vendar se mi je meso izsušilo in bilo je brez okusa. Dušila sem cca 30 min.. Preveč?
Hvala za prijazne odgovore.
Mic
