Škampovi repki + kuhanje in čiščenje hobotnice

Vlado, sem pozabila še nekaj. Moškatno hobotnico lahko pripravljaš tako kot navadno, le čes kuhanja ali pečenja bo krajši, ker je pač manjša. http://www.gurman.si/recepti.php?S=6&Article=2350 http://www.gurman.si/recepti.php?S=6&Article=531 http://www.gurman.si/recepti.php?S=6&Article=850 http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1484 http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1127 http://www.kulinarika.net/recept/morska_hrana/Hobotnica http://www.kulinarika.net/recept/morska_hrana/Hobotnica http://www.kulinarika.net/recept/morska_hrana/Hobotnica http://www.kulinarika.net/recept/morska_hrana/Hobotnica Še kar nekaj receptov se skriva v bazi. Dober tek! mamaF - Mojca

mamaF res najlepša hvala za nasvete za pico. jaz ponavadi delam vsesorte pic, ma tako, ki si jo je zaželel moj sinko , še nisem delala. In res nisem razmišljala, da moram odmrznit in odcedit prej morske sadeže. Maš pa še kako prav, da bo lahko ratala poplava na pici. Bog ne daj. Bom naredila kot si mi svetovala, za tržaško pa vem, da se da na koncu, mogoče sem slabo napisala. Najlepša hvala za izčrpen odgovor.Pa lepe praznike vsem! Katarina K http://katarinak.moj-album.com/

Evo še to vprašam, kar tle, čeprav je baje že nekje tem odprta. Sem si dobro ogledala kako in kaj se da kuhat zraven hobotnice, da bo za v solato. Zanima pa me, če se morda da že med kuhanjem kaj kisa v vodo. mi se zdi, da sem nekje zasledila. Pa za pluta zamaške sem hotela vprašat, da čer res drži, da je pol mehkejša. kaj brez zamaškov ni v redu? kaj pa to, da jo moraš en dan prej skuhat, to tudi drži, al je lahko kuhana napr. jutri zjutraj za jutri zvečer? Najlepša hvala, če se ljubi komu odgovorit. Katarina K http://katarinak.moj-album.com/

Katarina K

nič ne kompliciraj, tudi za solato bo najboljša pečena hobotnica, če je bo po peki še kaj ostalo.

Ne moreš zgrešit, samo ne smeš solit dokler ni gotova.

Če si se pa odločila, da jo na vsak način kuhaš, jo nekajkrat preloži iz enega kropa v drugega.

Če boš dodajala ali ne zamaške, kis, limone ne bo nič bolje ali slabše. Jutri zjutraj kuhana bo dobra dokler je ne zmanjka.

Dober tek in lepo praznovanje!   

nola

Hvala nola za odgovor! Katarina K http://katarinak.moj-album.com/

Fondi-rakovi repki. superca nitta