Praznično kosilo

Naslednji mesec ima tašča 70 letnico. Najprej smo želeli pripraviti praznovanje v kakšni gostilni, ampak sem se raje odločila pripraviti dobro kosilo kar doma.

Seveda ne bo manjkala juha, najbrž goveja, pa svinjska pečenka in dunajski zrezki.

Rada pa bi še kaj dobrega naredila, kakšno posebno pečenko ali zrezke ipd.

Če ima kdo kakšen predlog za kaj dobrega, se priporočam.

Verjetno nas bo okrog 15.

Najraje bi čimveč stvari pripravila že prejšnji dan, seveda, kar se lahko.

LP

Damjana

17. feb 2003 9:01

Priporočam piščančje zvitke v listnatem testu, ki jih lahko v celoti ali do 3/4 pripraviš že prejšnji dan, tako da potem ni veliko dela. Recept jutri - glej pogostitev za rojstni dan Lp Rebeka

17. feb 2003 11:29

Imam dva predloga: 1) piscancji zrezki nadevani s sirom in prsutom: na vsak piscancji zrezek das rezino prsuta (kuhanega ali surovega - recept je preizkusan v obeh primerih), na prsut das koscek sira, ki se z lahkoto topi (npr. livada), zavijes v zvitek in zadelas z zobotrebcem, da ti nadev ne bo uhajal. Zrezke pocvres na malo olja, da lepo zarumenijo. Popopraj. Ko so peceni, polij s sladko smetano in ponudi. Zraven se lepo prilega pire krompir. 2) svinjska ribica s prsutom: svinjsko ribico lepo zavijes v debelejse rezine surovega prsuta. Da se rezine prsuta ne bodo premikale, jih zavezi z bombazno nitko. Na zlici obele popeci, da lepo zarumeni. V lastnem soku naj se pecenka kuha do mehkega. Ker je prsut ze slan in zacinjen, ne dodam nobene zacimbe. Zraven se prilega pecen krompir (z rozmarinom), spinaca in druga kuhana zelenjava. Lp ribica