Peka biskvita

Meni pomaga proti tortnemu klobuku znižanje temperature - pa ceprav le za par stopinj. Vsaka pečica ima svojo temperaturo - ko jo enkrat "pogruntaš" potem ni vec tezav. Sabina Hrovatin

Zdaj sem prvič pekla na 170C, prej vedno na 180C. Nimam pojma kaj delam narobe. No, bom poskusila vse mogoče kombinacije. Asja

kaksno pa imas razmerje med jajci, sladkorjem in moko?

4 jajca /20 dag sladkorja/ 20 dag moke in ostalo Mogoče je problem v tem, da vržem vse naenkrat v posodo in zmiksam, nič ne ločim jajc, pa mešam pecilni z moko itd. Asja

Lahko da je testo prevec gosto. Nasla sem recept z enakim razmerjem kot ga imas, le da se v maso doda vroca voda. gre takole: 4 cela jajca penasto stepi, dodaj 200 g sladkorja in 1 vanilij sladkor, stepaj dalje, dodaj 3 jedilne zlice vroce vode in stepaj dalje da je mocno penasto. Previdno rocno vmesaj zmes 200 g moke in 2 cajnih zlick pecilnega praska (to dvoje pa le premesaj). Kadar delam biskvit stepam jajca z mikserjem, potem pa dam stepalki dol in rocno vmesam moko, pri tem ne mesam v krogu z leve proti desni (oz. z desne proti levi) ampak od spodaj navzgor. zlijes v pekac in speces. Poskusi in sporoci ce je kaj bolje. LP, R.

Ja, v mojem receptu je še 1,5 dcl vode in dve žlici olja (ne vem zakaj?) ter 1 pecilnik prašek. A se bo moka, če mešam dobro, vseeno fino premešala z ostalo maso? Najbrž je treba kar nekaj časa mešat. Hvala, bom probala. Asja

Biskvit naredim: 3 cela jajca, 100 g sladkorja zmiksam v kremo, z žlico dodam 75 g ostre in 75 g gladke moke in pecilni, premešam z žlico in če je potrebno dodam dve žlici vode (po navadi ni treba). NE MIKSAT moko, ker meni pade skupaj. pečemo na 180 stopinj in namažem samo dno in posujem tudi ostro moko. Meni ne dela klobuka... amadeja

Pozabila sem povedati, da sem enkrat kupila moko v akciji (špar) pa je bila zanič, sem imela luknjičasto in trdo gumijasto testo. LP amadeja

Mene pa zanima zakaj mi biskvit po peki pade dol? Koliko časa ga po peki pustite v pečici? Ali ga vzamete takoj ven? mlavla

mlavla po kerem receptu pa delaš? Ker to je čudno, da ko je že pečen, da pade dol. edino, če v mes predčasno pečico odpiraš, no to smo tle že predebatirali,.. Jaz ga vzamem tako takoj ven in celo takoj ga vzamem iz pekača, včasih tudi vročega režem, pa nikoli nič narobe. Katarina K http://katarinaktorteprisalmoneli.blogspot.com/ http://katarinak.moj-album.com/